غذای بین الملل

طرز تهیه چیکن کیف – مرغ سوخاری روسی (تصویری)

طرز تهیه چیکن کیف – مرغ سوخاری روسی (تصویری)

طرز تهیه چیکن کیف – مرغ سوخاری روسی (تصویری)   چیکن کیف – مرغ سوخاری روسی – Chicken Kiev مواد مرغ کیف : ۴ تکه سینه مرغ (۲ سینه کامل) ۲ عدد تخم مرغ هم زده ۳/۴ فنجان آرد ۱ و ۱/۲ فنجان آرد سوخاری نمک و فلفل مواد کره کیف : ۸ ق غ کره در دمای اتاق ۱ پر سیر له شده ۱ ق غ آبلیمو ۲ ق غ جعفری خوردشده ۱/۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ فلفل مواد کره کیف رو در یک کاسه مخلوط می کنیم و به صورت یک لوله به قطر ۲ سانت درمیاریم و داخل سلو...

ادامه مطلب

طرز تهیه رول مرغ و میگو (تصویری)

طرز تهیه رول مرغ و میگو (تصویری)

طرز تهیه رول مرغ و میگو (تصویری)   اسپرینگ رول سرد ویتنامی مواد داخل این یکی به قرار زیره: آواکادوی ورقه شده فلفل قرمز یا فلفل دلمه ای قرمز ورقه شده خیار ورقه شده برگ نعناع گشنیز رشته برنجی یا ورمیشلی جوانه ماش سینه مرغ پخته میگوی آب پز این هم مواد سسی که رولها رو توش میزنیم و میخوریم: چند پر سیر فلفل قرمز تند سرکه سفید شکر یا شیره سویا سس آبجوش آبلیموی تازه   +++++++++++++ دستور پخت مرغ به روش اسپانیایی ++++++++...

ادامه مطلب

دستور پخت مرغ به روش اسپانیایی

دستور پخت مرغ به روش اسپانیایی

دستور پخت مرغ به روش اسپانیایی مواد لازم برای مرغ اسپانیایی :    ران مرغ بدون پوست و استخوان  ۸ عدد پیاز خرد شده ۳ عدد  پاپریکا ۲ قاشق چایخوری عصاره و خلال پوست لیمو ترش یک عدد جعفری مقداری عصاره مرغ ۱۵۰ میلی گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ اسپانیایی : فر را با حرارت ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف بزرگ مخصوص فر برداشته و همه مواد تشکیل دهنده را داخل ظرف ریخته و با دست خوب مخلوط کنید. ۴۵ دقیقه زمان لازم است...

ادامه مطلب

طرز تهیه شنیسل مجارستانی (تصویری)

طرز تهیه شنیسل مجارستانی (تصویری)

طرز تهیه شنیسل مجارستانی (تصویری)   شنیسل یک نوع کتکلت ترده که کاملا در آرد و تخم مرغ و پودرهای سخاری خوابونده میشه بعدش هم سرخ میشه تا به رنگ قهوه ای طلایی رنگی دربیاد. البته کمی هم نمک و طمع مرکبات دیگه روی اون ریخته میشه. برای درست کردن شنیسل به تعداد ۴ نفر به مدت زمانی حدود نیم ساعت نیاز دارید و البته مواد زیر نیاز دارید: ۴ تکه ۸ اونسی گوشت گوساله یا مرغ یا بوقلمون، نمک و فلفل، ۱ فنجان آرد، ۲ عدد تخم مرغ (با هم ترکیب شده به علا...

ادامه مطلب

آموزش تصویری دسی مرغ (غذای هندی)

آموزش تصویری دسی مرغ (غذای هندی)

آموزش تصویری دسی مرغ (غذای هندی) دسی مرغ یک غذای هندیه که با مرغ و پیاز و ادویه درست میشه و خیلی خوشمزه ست. من چندین بار این غذا رو درست کردم و تصمیم گرفتم طرز تهیه ی اون رو به اشتراک بگذارم. مسئله جالبی که در مورد این غذا وجود داره اینه که اگه برای چند روز بمونه خوشمزه تر هم میشه مواد لازم ۱ یا ۱٫۵ کیلو فیله مرغ ۲ عدد پیاز خلال شده ۳ تا ۵ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده که دونه هاشم گرفته باشید. البته من مواقع ضروری از سس گوجه فرنگی اس...

ادامه مطلب

طرز تهیه آربی , یک غذای هندی ( کالاکاسیا اسکولنتا)

طرز تهیه آربی , یک غذای هندی ( کالاکاسیا اسکولنتا)

طرز تهیه آربی , یک غذای هندی ( کالاکاسیا اسکولنتا)   آربی یک غذای هندی هست که از یک گیاه بسیار مشهور و معروف در هند درست میشه. این غذا از ریشه گیاه «کالاکاسیا اسکولنتا» درستمیشه. برگ های این گیاه خوراکی هست و بسیاری از دستورالعمل های غذاهای محبوب هندی از برگ ها یا ریشه این گیاه استفاده میکنن.مادرم تجربه خودش رو در پخت این غذا در اختیار من گذاشت و حالا قراره امروز، یک غذای هندی خوشمزه رو طبخ کنیم.   مواد و وسایل لازم ۲/۱ کیلوگرم از ریشه گیاه “کالاکاسیا اسکولنتا   “یا آربی ۲ عدد گوجه با سایز متوسط ۳-۴ فلفل سبز ۸-۱۰ حبه سیر پوست کنده ۴ عدد پیاز [هم اندازه یک تخم مرغ معمولی] نمک به مقدار لازم ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۲ قاشق چایخوری از پودر گشنیز مقداری روغن [من از روغن کانولا که بسیار سالم تره استفاده کردم.] مهمترین مواد تشکیل دهنده این غذا، « دانه کاروم» و «سیر» است.  مادرم می گوید این دو مواد به دلیل عطر و بوی بسیار خوبی که به غذامی دهند و تسریع هضم آربی بسیار مهمند. وسایل آشپزخانه مورد نیاز ...

ادامه مطلب

طرز تهیه لامعجون با پنیر پیتزا (تصویری)

طرز تهیه لامعجون با پنیر پیتزا (تصویری)

طرز تهیه لامعجون با پنیر پیتزا (تصویری)   لامعجون ( یا درست تر لاه مهعجون) یه غذای ترکیه ! هر چند دستور پختش کامل تر از اینیه که من گذاشتم ولی غذای لذیذیه       مرحله ۱ – تفت دادن گوشت             اول گوشت رو با کمی روغن در تابه تفت می دهیم. بعد کمی فلفل و پیاز داغ و نمک بهش اضافه می کنیم.     مرحله ۲ – اضاه کردن سایر مخلفات       ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیمچی ( غذای کشور کره )_تصویری

طرز تهیه کیمچی ( غذای کشور کره )_تصویری

طرز تهیه کیمچی ( غذای کشور کره )_تصویری   بهار۹۴ مواد لازم :                سس ماهی یا سس سویا ۱۰ قاشق سوپخوری                پودر فلفل قرمز دو قاشق سوپخوری                پیاز ۴ عدد متوسط                سیر ۵ حبه                شکر یک دو قاشق سوپخوری                کاهو ژاپنی دو عدد بزرگ                نمک ۱۰۰ گرم                زنجفیل ۱ پنسه                گلابی ۱ عدد   طرز تهیه : اول کاهوها رو خورد کنید و داخل آب نمک بری...

ادامه مطلب

طرز تهیه سبزی پلو مکزیکی(آموزش تصویری)

طرز تهیه سبزی پلو مکزیکی(آموزش تصویری)

طرز تهیه سبزی پلو مکزیکی (آموزش تصویری) زمان آماده شدن : ۱۰ دقیقه زمان پخت : ۵۰ دقیقه برای سرو ۶ نفر مواد لازم •۳ قاشق غذاخوری کانولا یا روغن هسته‌ی انگور •یک و نیم پیمانه برنج سفید دانه بلند •دو و یک چهارم پیمانه آب مرغ (یا بیشتر، مقدار آن به برنج شما بستگی دارد)  •۱ پیمانه جعفری تقریباً خردشده، که با ملایمت روی هم انباشته شده •نیم پیمانه  گشنیز تقریباً خردشده، که با ملایمت روی هم انباشته‌شده •۲ عدد فلفل سبز بزرگ (دانه‌های آن را ...

ادامه مطلب

طرز تهیه غذای بین المللی+ ریسوتوی قارچ (ایتالیایی)

طرز تهیه غذای بین المللی+ ریسوتوی قارچ (ایتالیایی)

طرز تهیه غذای بین المللی+ ریسوتوی قارچ (ایتالیایی) آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت مواد اولیه : برای ۴ نفر کره ۳ قاشق سوپخوری قارچ ۲ فنجان (تازه. مخلوط (پورتوبلو، کریمینی)، تمیز شده) عصاره مرغ ۸ فنجان (برای گیاهخواران از عصاره ی سبزیجات استفاده کنید) آویشن ۲ شاخه (تازه) برگ بو ۱ عدد سس سویا ۱ قاشق سوپخوری پیاز سفید نصف فنجان (ریز خرد شده) پنیر خامه ای نصف فنجان پنیر پارمزان ۱/۳ فنجان...

ادامه مطلب