طرز تهیه مرغ مدیترانه ای مجلسی، خوشمزه و عالی

ابتدا مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید و روغن زیتون را به همراه سیر و ادویه ها به مرغ اضافه کنید. خوب با هم مخلوط کنید تا مرغ ها مزه دار شوند. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و تفت دهید تا کاملا طلایی شود سپس کنار بگذارید.

داخل همان تابه ای که مرغ ها را سرخ کرده اید کمی روغن بریزید و فلفل دلمه ای را به همراه قارچ ها کمی تفت دهید و کنار بگذارید.

پیاز ها را که از قبل خرد کرده اید داخل همان تابه قبلی بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و سیر را اضافه کرده و با حرارت کم تفت دهید.

رب را با آب کمی رقیق کنید و به مواد اضافه کنید سپس نشاسته را با آب رقیق کرده تا روغ مرغ ها آب بگیرد. سپس در ظرف را ببندید به مدت ۱یک ساعت سی دقیقه تا ۲ ساعت با همان حرارت کم بپزد.

نیم ساعت آخر پخت فلفل دلمه ای و قارچ تفت داده شده را به همراه زیتون ها اضافه کنید. بعد از این که سس غلیظ شد سرو و نوش جان کنید.