ترشی | شور

طرز تهیه خیارشور بازاری در خانه با سرکه همراه فیلم

خیارشور سرکه ای خانگی فوری

خیار شور یکی از چاشنی های غذایی است که می توان در کنار انواع غذا ها و سالاد ها و غذاهای فست فودی سرو کرد. خیار شور طرفداران زیادی به خصوص بین کودکان دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه خیارشور بازاری در خانه با سرکه به همراه فیلم آموزشی آن برایتان آماده کرده ایم. همراه سایت آشپزی ها باشید.

مواد لازم برای تهیه خیارشور بازاری در منزل

خیار باغی و قلمی۱٫۵ کیلو
نمک۳ قاشق غذاخوری
سبزی معطر( ترخون،نعنا،شوید)۱ تا ۲ قاشق غذا خوری
سیر۱۰ حبه
نخود۸ تا ۱۰ عدد
فلفل تازه یا پودر فلفل تند۱ تا ۲ عدد
سرکه
آب جوش

طرز تهیه ترشی بامیه خانگی مرحله به مرحله با فیلم

طرز تهیه خیارشور بازاری

طرز تهیه خیارشور بازاری خانگی سرکه ای

  1. شستن خیار

    ابتدا خیار ها را خوب بشورید خوب خشک کنید برای این که راحتتر و سریعتر خشک شوند می توانید بعد از این که آن ها را شستید روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا زودتر خشک شوند.

  2. اضافه کردن خیار و بقیه مواد

    بعد از این که خیارها خوب خشک شدند آنها را داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید. لا به لای خیار ها فلفل، سیر، سبزی معطر و نخود بریزید تا شیشه پر شود.

  3. اضافه کردن آب جوش و سرکه

    پس از این که شیشه پر شد نصف شیشه را سرکه و بقیه را آب جوش اضافه کنید. شیشه را چند بار تکان دهید تا آب جوش، نمک و سرکه با هم ترکیب شوند. سپس شیشه را برعکس کنید تا هوای اضافی آن خارج شود و تا زمانی که سرد شود به همین صورت باقی بماند بدین صورت هم شیشه پلمپ می شود.

طرز تهیه خیارشور بازاری

نکات کلیدی:

  • سبزی معطر شامل ترخون، نعنا و جعفری می باشد.
  • بهتر است که از سبزی تازه استفاده کنید در صورتی که در دسترس نبود از سبزی معطر خشک شده استفاده کنید.
  • در صورتی که از سبزی معطر خشک استفاده می کنید مقداری از نعنا خشک،شوید خشک و ترخون خشک را با هم مخلوط کرده و لا به لای خیار شور ها بریزید.
  • برخی هنگام درست کردن خیار شور با خلال دندان روی خیار ها را سوراخ می کنند تا خیار شور ترد و خوشمزه شود.

فیلم طرز تهیه خیارشور بازاری خانگی

4/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا