طرز تهیه ترشی لبو و گل کلم خوشرنگ و طعم

ابتدا شیشه های مورد نظر را با آب گرم ومایع ظرف شویی بشویید. سپس گل کلم و لبو را خوب بشورید و کنار بگذارید.

سپس ادویه هایی که به صورت دانه هستند داخل یک تابه بریزید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود. بعد با هاون به صورت درت له کنید.

بعد ادویه ها له شده را به همراه برگ بو داخل قابلمه یا تابه بریزید و به همراه آب، سرکه، نمک و شکر بجوانید و هم بزنید.

در این حین گل کلم، لبو ها و سیر را خرد کنید و داخل شیشیه ها بریزید می توانید این کار را به صورت لایه ای انجام دهید.

بعد از این که محلول آب نمک و سرکه به جوش آمد به مدت ۲ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس داخل شیشه های ترشی بریزید و به اندازه ۵ سانتی متر ااز سر شیشه را خالی بگذارید.

در شیشه ها را خوب و محکم ببندید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس داخل یخچال قرار دهید بعد از یک هفته می توانید استفاده کنید.