تازه های انواع مربا و ترشیجاتترشی | شور

طرز تهیه کیمچی کره ای ساده با کلم (فیلم آموزشی)

کیمچی یک نوع ترشی کره ای است که بیشتر در کنار انواع غذاهای کره ای سرو می شود. انواع کیمچی مانند، کیمچی کاهو، خیار، پیازچه و غیره در کره موجود است که در کنار غذاهای مختلف کره ای وجود دارد. برای تهیه کیمچی کاهو به کاهو چینی، پیازچه، سیر، پیاز، پودر فلفل تند، شکر، زنجبیل و سیب قرمز تشکیل شده است. در ادامه این مطلب طرز تهیه طرز تهیه کیمچی کره ای را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه کیمچی کره ای

کلم یا کاهو چینی۱ عدد
سیب قرمز خرد شده۳/۴ پیمانه
نمک دریایی۱/۴ پیمانه
زنجبیل خورد شده۱ بند انگشت
سیر تازه۲ تا ۵ حبه
شکر۱پیمانه
پودر فلفل قرمز۱ قاشق غذا خوری
پیازچه تازه۴ عدد
پیاز۲ عدد متوسط

طرز تهیه بابل تی (Bubble tea) چای حباب دار در خانه (فیلم)

طرز تهیه کیمچی کره ای

طرز تهیه کیمچی کره ای

  1. خرد کردن کاهو چینی

    ابتدا کاهو چینی را بشورید بعد به قطعات بزرگتر خرد کنید و برای ۲ ساعت داخل آب نمک قرار دهید تا خیس بخورد روی کاهو را یک طرف سنگین قرار دهید.

  2. خرد کردن ترب، پیاز،سیر و پیازچه

    در این حین ترب را به همراه ۱ عدد پیاز، پیازچه و سیر را به قطعات متوسط خرد کنید. بعد پیاز های خرد شده را کنار بگذارید و به ترب ها نمک بزنید بعد کنار بگذارید.

  3. ترکیب کردن سیب قرمز، پیاز، پودر فلفل تند و زنجبیل

    سیب قرمز، ۱ عدد پیاز، وزنجبیل را پوست بگیرید و به قطعات بزرگتر خرد کنید. سپس داخل غذا ساز بریزید و به آن پودر فلفل تند اضافه کنید و با هم میکس کنید.

  4. ترکیب کردن کاهو با پیاز، سیر،

    بعد از ۲ ساعت کاهو ها را بشورید و آبکش نمایید. مواد سس را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن پیاز خرد شده، پیازچه، سیر، شکر نمک اضافه کنید بعد از این که مواد را با هم ترکیب کردید کاهو های خرد شده را به مواد اضافه کنید.

  5. اضافه کردن ترب

    بعد از این که کاهو را اضافه کردید با همه مواد ترکیب کنید سپس ترب های خرد شده را اضافه کنید و با همه مواد مخلوط نمایید.

  6. مدت آماده سازی کیمچی

    بعد از این که کیمچی را آماده کردید داخل یک ظرف دربسته بریزید و احازه دهید به مدت ۲۴ ساعت داخل دمای اتاق یا جای خنک استراحت کند. پس از ۲۴ ساعت در ظرف را باز کنید و هم بزنید و برای ۴۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد از ۲ هفته می توانید نوش جان کنید.

طرز تهیه کیمچی کره ای

فیلم طرز تهیه کیمچی کره ای ساده با کلم

نکات کلیدی:

  • در صورتی که دوست ندارید کیمچی شما تند باشد می توانید از پودر پاپریکا یا پودر فلفل کاین استفاده کنید.
  • توصیه می شود از نمک دریایی استفاده کنید.
  • کیمچی را می توانید برای چند ماه داخل یخچال نگه داری کنید.
  • هنگام خرد کردن کاهو برگ ها را از هم جدا نکنید.
  • در صورت تمایل می تواننید شکر اضافه نکنید.

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه کیمچی کره ای
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا