طرز تهیه کیمچی ترب سفید در خانه به روش کره‌ای‌ها

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۱۵ minutes.

1. مرحله اول

   یک عدد ترب سفید را پوست گرفته و سپس به صورت مکعبی برش میزنیم. ترب ها را درون یک کایه بریزید و دو قاشق شکر و سپس دو قاشق نمک اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.
   

2. مرحله دوم

   به مدت یک ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم تا ترب آب بیندازد. در طی این یک ساعت هر یک رب ترب ها را هم میزنیم. سپس آب ترب را جدا کنید و ترب ها را آب سرد بشویید. پیازچه ها را خرد کنید و کنار بگذارید. همچنین سیر و زنجبیل را خیلی ریز رنده کنید.
   
   

3. مرحله سوم

   پیاز و سیب را با سس ماهی در مخلوط کن، مخلوط کنید. فرنی برنج را با مخلوط کردن آب و آرد برنج در یک کاسه و حرارت دادن آنها به مدت ۱ دقیقه درست کنید. مخلوط سیب و پیاز و سس ماهی را با فرنی درست شده ترکیب کنید. ۲ قاشق از فلفل قرمز بردارید و بقیه را به ترکیب اضافه و هم بزنید. سیر و زنجیل رنده شده را به ترکیب خمیری اضافه کنید و هم بزنید.
   

4. مرحله چهارم

   ۲ قاشق فلفل را به ترب ها اضافه کرده و هم بزنید. سپس تمام مواد ترکیب شده باهم که به صورت خمیر درآمده است را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. پیازچه را نیز اضافه و ترکیب کنید.
   

5. از یک دستکش پلاستیکی استفاده کنید و مواد را خوب با دست با هم ترکیب کنید. کیمچی آماده شده را درون یک ظرف بریزید و به مدت ۴۸ ساعت در دمای محیط قرار بدهید. سپس درون یخچال نگهداری کنید.