اردور کدو سبز با قارچ+طرز تهیه
اردور کدو سبز با قارچ+طرز تهیه
طرز تهیه اردور کدو سبز با قارچ
قارچ  6عدد |
| كدوسبز 2عدد |
| فلفل دلمه ای 1عدد |
| پنیر پیتزا به میزان لازم |
| روغن زیتون به میزان لازم |
| گرد غوره به میزان لازم |
| نمك به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| آبلیمو به میزان لازم |
طرز تهیه:
ابتدا كدوسبزها را شسته و پوستشان را كمی بتراشید تا خارهای سطحی گرفته شود و یا در صورت تمایل پوست بگیرید.آنها را از وسط به دو نیم كرده و در مقداری روغن كمی تفت دهید ولی نیاز به سرخ شدن نیست.
قارج را شسته و خشك كنید و با ضخامت زیاد اسلایس كرده و در مقداری روغن و آبلیمو كمی سرخ كنید.فلفل دلمه ای را نیز خرد كرده و كمی در روغن تفت دهید تا سبك شود.
سینی فر را چرب كرده و كدوسبز را روی آن قرار دهید و روی كدو سبز مقداری گرد غوره بریزید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را قرار داده و رویش پنیر پیتزا رنده شده بریزید.
ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود سپس اردور را سرو کنید.
نكات:
1)اردور پیش غذایی است كه از نظر مواد اولیه شباهت زیادی به غذای اصلی دارد و معمولا در میهمانی و تولد مورد استفاده قرار میگیرد.
2)در صورت تمایل به جای گرد غوره از گرد لیمو یا رب نارنج استفاده كنید.
3)بهتر است كدو را بعد از سرخ كردن چند دقیقه داخل مقداری آبغوره یا آبلیمو بخوابانید و بعد طبخ كنید.
++++++++++++
++++++++++++
++++++++++++
