سالاد | اردورسوپ و سالاد

طرز تهیه سالاد لبو و هویج خوشمزه و سالم (تصویری)

سالاد لبو و هویج یکی از انواع سالاد های بین المللی است که به روش های مختلف و با انواع سبزیجات مانند کاهو، اسفناج، کلم برگ سفید یا قرمز و دیگر سبزیجات درست می شود. این سالاد را شما می توانید با مقدار لبو و هویج پخته شده به همراه ذرت، نخود، سس وینگرنت و دیگر ادویه ها تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد لبو و هویج را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه سالاد لبو و هویج

مواد لازم برای نخود مزه دار شده

نخود خیس خورده یا کنسرو شده۱ قوطی ( ۵۰۰ گرم)
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک۳ قاشق غذاخوری
پونه کوهی خشک۲ قاشق چایخوری
آویشن خشک۱ قاشق چایخوری
نمک دریایی۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل چیلی۱/۴ قاشق چایخوری

برای سس وینگرت بالزامیک

سرکه بالزامیک۳ قاشق غذاخوری
سرکه سیب۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
سس خردل دیژون۱ قاشق غذاخوری
شربت افرا یا عسل۱ ۱/۲ قاشق غذاخوری
نمک دریایی۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه۱/۲ قاشق چایخوری
سیر خرد شده۲ حبه

برای سالاد

لبو متوسط۴ عدد
هویج کوچک تا متوسط۸ عدد
کلم برگ، کاهو یا اسفناج خرد شده ۶ فنجان
ذرت تازه یا کنسرو شده۱ فنجان
تخم کدو تنبل۴ تا ۸ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی بی نظیر و کم کالری

طرز تهیه سالاد لبو و هویج

طرز تهیه سالاد لبو و هویج

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۱۵ minutes.

این مقدار مواد برا ۴ نفر کافی است.

  1. خیس کردن نخود

    کنسرو نخود را حداقل به مدت ۱ ساعت و حداکثر یک شبانه روز خیس کنید در این مدت هم آب نخود را عوض کنید تا نفخ آن گرفنه شود.

  2. مزه دار کردن نخود

    بعد از این که نخود را خیس کردید آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود سپس داخل یک کاسه بریزید و روغن زیتون را به همراه سرکه بالزامیک، پونه کوهی خشک شده، آویشن خشک شده، نمک دریایی، فلفل سیاه و فلفل چیلی را به نخود اضافه کنید. بعد همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید روی آن را با سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.سالاد لبو و هویج

  3. آماده کردن لبو و هویج ها

    فر را از قبل با دمای ۴۲۵ فارنهایت گرم کنید. سپس چغندر ها و هویج ها بشورید و با روغن زیتون چرب کنید. بعد چغندر ها را با فویل بپوشانید و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشته اید قرار دهید. سپس هویج ها را هم کنار آن ها بگذارید و روی هویج ها نمک و فلفل بپاشید. به مدت ۴۰تا ۶۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نرم شوند و به راحتی پوست آن ها جدا شود.طرز تهیه سالاد لبو

  4. آماده کرده سس وینگرت

    در این مدت که لبو و هویج ها پخته می شوند سرکه بالزامیک را داخل یک کاسه بریزید و سرکه سیب، روغن زیتون، سس خردل، شربت افرا، نمک دریایی، فلفل سیاه و سیر را به آن اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ترکیب کنید.سالاد لبو

  5. خرد کردن لبو و هویج ها

    بعد از این که هویج و لبو ها آماده شدند کنار بگذارید تا خنک شوند بعد لبوها را به صورت مکعبی و هویج ها را حلقه ای خرد کنید.

  6. خرد و مزه دار کردن کلم برگ ها

    برگ های کلم را جدا کرده و به قطعات کوچکتر خرد کنید بعد داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با مقداری آبلیمو، روغن زیتون و سرکه بالزامیک مزه دار کنید. طرز تهیه سالاد لبو و هویج

  7. ترکیب کردن کلم برگ با هویج، لبو، ذرت و نخود

    در صورت تمایل می توانید کلم برگ ها را به تعداد مساوی تقسیم کنید و داخل ظرف های سرو خود بریزید یا این که داخل همین کاسه سالاد خود را درست کنید. سپس هویج، لبو خرد شده، ذرت، نخود مزه دار شده را به کلم برگ ها اضافه کنید.

  8. اضافه کردن سس، تزیئن و سرو

    بعد به مقدار لازم سس وینگرت به مواد اضافه کنید و با تخم کدو تنبل تزیئن کنید بلافاصله سرو کنید.طرز تهیه سالاد لبو و هویج

سالاد لبو و هویج
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه سالاد لبو و هویج
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا