سالاد الویه با ماست

سالاد الویه با ماست

salad-aloe-with-yogurt

سالاد الویه با ماست

مواد لازم سالاد الویه با ماست :

فلفل سیاه و نمک
اندکی

روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری

ماست چکیده کم چرب
دو تا سه قاشق غذاخوری

هویج
۱ عدد متوسط

کنسرو نخود فرنگی
چهار قاشق غذا خوری

خیار شور
دویست گرم

سیب زمینی آب پز
۱ عدد متوسط

تخم مرغ آب پز
۱ عدد

سینه مرغ آب پز
نصف ۱ عدد

طرز تهیه :

سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید و رنده بزنید.گوشت مرغ را هم که از قبل با اندکی نمک و پیاز آب پز کنید ریش ریش کنید.هویج را هم که در کنار تخم مرغ ها نیم پز کنید و پوستش را بکنید و رنده بزنید.
خیار شور را هم رنده بزنید و با نخود فرنگی به مخلوط اضاف کنید.در پایان فلفل و نمک و ماست و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه بیست دقیقه بماند تا جا بیفتد.

خاصیت خیار :

برای درمان بی خوابی فقط شب ها یک یا دو قاشق چای خوری با کمی شکر تناول نمایند. مضررات : خوردن خیار با پوست , مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد, دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می کند, برای معده های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد. اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید دل درد می کند همچنین کسانی که طبع صفراوی و دموی دارند این خیار به آن ها نمی سازد و باعث تحریک دل درد می شود .
برای هضم بهتر خیار باید آن را با روغن زیتون و کمی سرکه و بهتر است با آبلیمو و نمک به صورت سالاد در آورده و مصرف نمایند.