تازه های آموزش شیرینی پزی

نحوه جدا کردن آسان کیک و ژله از قالب

برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید ..اگر قالب فلزی دارید فقط انرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.

 

 

برای اینکه کیک براحتی از قالب در بیاید باید قالب را با برس روغن مالی کنید و سپس ارد بپاشید و قالب را برعکس به میز کار و یا لبه سینک ظرفشویی ضربه بزنید تا ارد اضافه ان گرفته شود و مایه کیک را بریزید و بعد از خنک شدن کیک با یک کاردک و یا لیسک دور تا دور کیک را از بدنه جدا کنید و بعد برگردانید …ممکن است نوع جنس قالب شما خوب نباشد و باز دچار مشکل شوید پس بهتر است که کف قالب را به اندازه از کاغذ روغنی برش بزنید و مجددا انرا چرب کنید..ولی دیگر ارد نمیخواهد و بعد از پخت این ورقه را براحتی از کیک جدا کنید.

 

2.2/5 - (4 امتیاز)

‫۲ دیدگاه ها

  1. باسلام وقت بخیر از شماهنرمندان عزیز:خیلی متشکر که درمورد قالب های آلومنیومی برای پختن کیک راهنمایی کنیین مثل قالب ماهی پروانه
    باسپاس منتظر راهنمایی تون میمونم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا