بهترین پیش غذا برای افطاری (۳ پیش غذای جذاب)

پذیرایی از مهمانان برای افطاری از کمی متفاوت است، چرا که با توجه به مدت زمانی که روزه دار غذا نخورده، باید غذایی برای سرو آماده کنید که مناسب وعده افطاری باشد. برای شروع این وعده بهتر از یک پیش غذای سبک شروع کرد، به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم طرز تهیه سه پیش غذا برای افطاری را برای شما بنویسیم تا بتوانید با درست کردن آنها از مهمانان روزه دار خود به درستی پذیرایی کنید. در ادامه این مطلب این سه روش از بهترین پیش غذا برای افطاری را بخوانید.

طرز تهیه سوپ راویولی با نخود

مواد لازم برای تهیه سوپ راویولی با نخود

روغن	۱/۴ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی	۱/۲ قاشق غذاخوری
رب چیلی	۱/۲ قاشق غذاخوری
کره	۱ قاشق چایخوری
نخود آبپز	۱ فنجان
راویولی یا مانتی آماده	۱ فنجان
آب گرم	۵ فنجان
نمک	به مقدار لازم
فلفل تند( پولبیبر)	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
سماق	به مقدار لازم
نعنا خشک	به مقدار لازم

آش زرشک یک غذای مناسب برای سفره افطاری

طرز تهیه سوپ راویولی با نخود

طرز تهیه سوپ عروس (ازوگلین)

مواد لازم برای تهیه سوپ عروس

عدس	۱ فنجان
برنج	۱٫۵ قاشق غذاخوری
بلغور	۱٫۵ قاشق غذاخوری
آب جوش	۲ لیتر
روغن	۱/۴ قاشق چایخوری
کره	۱ قاشق غذاخوری
آرد	۱٫۵ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه	۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز (پولبیبر)	۱ قاشق غذاخوری
زیره	۱ قاشق چایخوری
نعنا خشک	۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ عروس

مرحله اول:
ابتدا بلغور، برنج و عدس را داخل یک آبکش بریزید و خوب بشورید. بعد داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

مرحله دوم:
بعد از این که آب به جوش آمد برنج، بلغور و عدس شسته شده را به آب اضافه کنید و اجاره دهید تا عدس نرم شود. در این حین کف ایجاد شده روی آب را با قاشق بگیرید.

مرحله سوم:
بعد از این که عدس ها خوب پختند با لیسک یا همزن مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم:
داخل یک قابلمه کوچک روغن و کره بریزید بعد از این که کره آب شد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس رب گوجه را اضافه کرده و با هم تفت دهید تا بوی آن گرفته شود.

مرحله پنجم:
به مقدار لازم آب به سس اضافه کنید و هم بزنید، اجازه دهید تا به جوشد.

مرحله ششم:
بعد از این که جوشید حرارت را خاموش کنید و به مخلوط عدس اضافه کنید اگر نیاز بود مقداری آب داغ اضافه کنید.

مرحله هفتم:
پس از این که سوپ جوشید نعنا خشک، پولبیبر، زیره و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ جا بیافتد. بعد داخل ظرف سروتان بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و سبزیحات

روغن زیتون یا آفتاب گردان	۳ قاشق غذاخوری
آرد	۳ قاشق غذاخوری
هویج	۲ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
کدو سبز	۱ عدد
فلفل قرمز	۱ عدد
ران مرغ	۴ عدد
آب	۳ تا ۴ لیتر
نمک	به مقدار لازم
ورمیشل	۱ فنجان
جعفری ریز خرد شده	۱ مشت
زرده تخم مرغ	۱ عدد
آب لیمو	۱ عدد

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

مرحله اول:
مرغ ها را داخل یک قابلمه بریزید و به هر صورت یا روی که دوست دارید بپزید سپس خرد یا ریش ریش کنید.

مرحله دوم:
هویج، کدو و سیب زمینی را پوست کنید و به همراه فلفل قرمز به صورت مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله سوم:
داخل یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد آرد را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا بوی آن گرفته شود.

مرحله چهارم:
سبزیجات خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس ورمیشل را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد به مقدار لازم آب یا آب مرغ اضافه کنید تا روی سبزیجات را بپوشاند هم بزنید و اجازه دهید تا سبزیجات نرم شوند.

مرحله پنجم:
پس از این که سبزیجات کمی نرم شدند مرغ خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله ششم:
زرده تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید و آب لیمو را به آن اضافه کنید هم بزنید تا کمی با هم مخلوط شوند. بعد به اندازه ۱ تا ۲ ملاقه از آب سوپ به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

مرحله هفتم:
مخلوط تخم مرغ را به آرامی به سوپ اضافه کنید و هم بزنید، اجازه دهید تا سوپ کمی جا بیافتد بعد جعفری خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید پس از چند دقیقه می توانید سرو کنید.

فیلم طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات