دستور پخت حمص لبنانی خانگی خوشمزه و آسان
حمص نوعی دیپ از خاورمیانه است که از ترکیب نخود و ارده و چند ماده دیگر تهیه میشود. حمص به طور سنتی با نان عربی به اسم پیتا سرو میشود که یک میان وعده سالم و مقوی است. شما میتوانید از این دیپ در کنار غلات، ساندویچ و سالاد استفاده کنید. در ادامه این مطلب میتوانید دستور پخت حمص لبنانی خانگی را بیاموزید.
آموزش دستور پخت حمص لبنانی خانگی
مواد مورد نیاز
| روغن زیتون | دو قاشق غذاخوری |
| نخود | یک لیوان |
| سیر له شده | دو حبه |
| ارده کنجد | دو قاشق غذاخوری پر |
| زیره آسیاب شده | به میزان دلخواه |
| آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان دلخواه |
| فلفل سیاه و قرمز | به میران دلخواه |
طرز تهیه بابا غنوش لبنانی خوشمزه با تمام مراحل (تصویری)
مراحل در دستور پخت حمص لبنانی خانگی
زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes.
- مرحله اول
جز اصلی در تهیه حمص لبنانی نخود است. شما میتوانید از کنسرو نخود نیز استفاده کنید. همچنین میتوانید نخود را ۱۲ ساعت خیس کنید و سپس بپزید. بعد از پخت باید پوسته رویه نخود را جدا کنید.
- مرحله دوم
نخود ها را درون غذاساز بریزید. سپس غذاساز را روشن کنید تا نخود ها خرد شوند. سیر، آبلیمو، زیره،فلفل سیاه و قرمز را اضافه کرده و مجددا دستگاه را روشن کنید. حدودا ۴ الی ۵ دقیقه هم بزنید. در حین هم زدن چند بار دستگاه را خاموش کنید و مواد را دور گیری کنید تا همه مواد به صورت یکدست له شوند و بافت خامه ای بگیرند.
- مرحله سوم
ارده و نمک را به نخود ها اضافه و هم بزنید. اگر متوجه شدید نخود ها هنوز کمی بافت خود را حفظ کردند و دانه دانه شده اند، دو قالب یخ درون غذاشاز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا نخود ها کاملا له شوند و بافت یکدستی بدست بیاید.
- مرحله چهارم
وقتی نخود و مواد کاملا له و یکدست شد از غذاساز خارج کرده و درون ظرف مورد نظر بریزید. با قاشق سطح آن را ضاف کرده و با پشت قاشق فرم بدهید. روغن زیتون فرابکر بریزید و با نخود، جعفری خرد شده و فلفل قرمز تزئین کنید. نوش جان
Based on 2 Review(s)
