انواع پیش‌غذا

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با سس پنیر پیتزا

سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهای فست فودی است که بسیار پرطرفدار است که در بیشتر رستوران ها سرو می گردد. سیب زمینی سرخ کرده هم به صورت ساده سرو می شود. آن را می توان با انواع سس مانند کچاپ، پنیر، سیر و غیره سرو کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا

مواد لازم برای سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی بزرگ۲ تا ۳ عدد ( ۴۰۰ گرم)
فلفل سیاه۱/۴ قاشق چایخوری
نمک۱/۴ قاشق چایخوری
نشاسته ذرت یا سیب زمینی۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع یا سرخ کردنیبه مقدار لازم برای سرخ کردن

مواد لازم برای تهیه سس پنیر

شیر کم چرب یا پرچرب۲۵۰ میلی لیتر
پنیر چدار رنده شده۱۵۰ گرم
کره بدون نمک۱ قاشق غذاخوری
آرد ساده، همه منظوره یا ذرت۱ قاشق غذاخوری
گرانول سیر یا پودر سیر۱/۴ قاشق چایخوری
جعفری ریز خرد شدهبه مقدار لازم برای تزئین

دستور پخت روستی سیب زمینی سوئیسی (بدون مرغ) با فیلم

سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا

  1. خرد کردن سیب زمینی ها

    ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی به ضخامت ۱٫۵ سانتی متر خرد کنید.طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا

  2. ریختن سیب زمینی ها داخل آب سرد

    سیب زمینی های خرد شده را به مدت ۵ دقیقه داخل آب سرد قرار دهید بعد آبکش کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

  3. آماده کردن آب جوش

    داخل یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

  4. آبپز کردن سیب زمینی ها

    بعد از این که جوشید سیب زمینی ها را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه اجازه دهید تا بجوشند بعد آبکش کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شوند.

  5. اضافه کردن نشاسته ذرت

    پس از این که سیب زمینی ها خشک شدند داخل یک کاسه بزرگ بریزید و نشاسته ذرت را روی سیب زمینی ها بریزید بعد خوب زیر رو کنید تا به همه جای سیب زمینی ها برسد. قبل از سرخ کردن ارد اضافی سیب زمینی ها را بگیرید.

  6. گرم کردن روغن

    داخل یک قابلمه یا تابه بزرگ به مقدار لازم روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا حدودا ۳۳۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

  7. سرخ کردن سیب زمینی ها

    سیب زمینی ها را داخل روغن بریزید و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. بعد آن ها را از روغن خارج کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید دوبار سیب زمینی ها سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند.

  8. مخلوط کردن کره با آرد

    یک تابه متوسط را روی حرارت قرار دهید کره را به تابه اضافه کنید، کره که آب شد آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

  9. اضافه کردن شیر و پنیر

    شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس خامه ای داشته باشید. سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید هم بزنید تا پنیر آب شود.

  10. سرو کردن

    سیب زمینی های سرخ شده را داخل ظرف سروتان بریزید، با نمک و فلفل مزه دار کنید بعد مقداری از سس پنیر را روی سیب زمینی ها بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.

 سیب زمینی سرخ کرده با پنیر
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا