دستور پخت اشترودل (تصویری)

اشترودل

مواد لازم:

آرد 2 لیوان،

روغن 10 ق غ،

شیر ولرم نصف لیوان،

بکینگ پودر 2 ق غ سر صاف،

نمک کمی

طرز تهیه:

همه مواد رل با هم مخلوط کرده تا خمیر لطیفی به دست آید که به دست نچسبد

گوشت چرخ کرده، رب، پیاز داغ، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، فلفل دلمه را با هم مخلوط کرده و تفت میدهیم

 

مواد را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کامل بپذد مانند مایع ماکارونی

خمیر را به صورت مستطیل باز کرده و از دوطرف با چاقو برشهای دو سانتی زده و مواد گوشتیمونو طبق شکل وسط خمیر میگذاریم

نوارها را از چپ و راست روی هم گذاشته

این کار را تا انتها ادامه میدهیم مانند تصویر

تصویر اشترودل بعد از بستن نوارها

سپس با برس روی آن را زرده تخم مرغ میزنیم

نوروز 95

روی آن را کنجد و سیاه دونه میریزم و در فر 180 درجه به مدت 30 الی 40 دقیقه قرار داده تا خمیر پخته شود

 

اشترودل

انواع پیش‌غذا