آموزش تزیین کیک | شیرینی | دسرانواع دسر

فیلم طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه آسان و خوشمزه

لوکوم یکی از شیرینی های معروف ترکیه است که شباهت زیادی به باسلوق و مسقطی دارد. لوکوم انواع مختلف دارد مانند لوکوم میوه ای (از انواع آب میوه تهیه می شود)، زعفرانی، با انواع مغزیجات، شکلاتی و گل محمدی تهیه می شود. در ادامه این مطلب فیلم طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه آسان و خوشمزه را برایتان آماده کرده ایم. با این دستور شما می توانید انواع لوکوم را به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه لوکوم پاشا ترکیه

نشاسته گل۱ لیوان
آب۲٫۵ لیوان
آب سرد۱/۳ لیوان برای ژلاتین
وانیل۱/۴ قاشق مرباخوری
پودر هل۱ قاشق غذا خوری
زعفران غلیظبه مقدار لازم
انواع مغزیجاتدر صورت دلخواه
کره۲۰ گرم
آبلیمو۱ قاشق غذا خوری
شکر۱٫۵ لیوان
پودر ژلاتین۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه باسلوق یک دسر لذیذ

طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه

طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه

  1. مخلوط کردن پودر ژلاتین و آب

    ابتدا پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و با ۱/۳ آب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

  2. مخلوط کردن نشاسته، آب و پودر هل

    سپس نشاسته را داخی کاسه ای دیگر بریزید، با آب و پودر هل ترکیب کنید تا نشاسته کاملا حل شود. بعد از این که نشاسته کاملا حل شد از صافی رد کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

  3. هم زدن مواد و اضافه کردن زعفران

    روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کمی غلیط شود شکر را اضافه کنید. به هم زدن خود ادامه دهید تا زمانی که از ظرف جدا شود. سپس کمی زعفران به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

  4. اضافه کردن آبلیمو، ژلاتین، کره و انواع مغزیجات

    در این مرحله می توانید آبلیمو و ژلاتینی را که از قبل با آب سرد ترکیب کرده اید را اضافه کنید. بعد از این که آب لیمو و ژلاتین را اضافه کردید خوب هم بزنید. سپس کره را به همراه انواع مغزیجات اضافه کنید. همه مواد را با هم خوب ترکیب کنید.

  5. داخل قالب بریزید

    داخل قالب مورد نظر را پلاستیک قرار دهید و پلاستیک را کمی چرب کنید. سپس مواد را داخل قالب بریزید به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش را بگیرد.

  6. برش دادن

    پس از ان از یخچال خارج کرده، از قالب دربیاورید و برش دهید. بعد با پودر نارگیل یا آرد دور تا دور لوکوم ها را کاور کنید. در صورت تمایل می توانید از پودر انواع مغزیجات برای کاور کردن هم استفاده کنید. می توانید داخل یک ظرف در بسته بگذارید و داخل یخچال نگه داری کنید.

طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه

نکات کلیدی:

  • حتما باید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید.
  • تفاوت باسلوق با لوکوم در غلتاندن آرد و پودر نارگیل است.
  • برای درست کردن لوکوم می توانید از انواع مغزیجات مانند پسته، گردو، فندق و بادام استفاده کنید.
  • برای درست کردن لوکوم میوه ای می توانید به جای آب از انواع آب میوه استفاده کنید.
  • برخی دوست دارند لوکوم را در انواع پودرها مانند پودر نارگیل، پودر گل محمدی و … استفاده کنند.

فیلم طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه آسان و خوشمزه

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا