طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی راحت و خوشمزه

دسر محلبی یکی از دسر های خوش طعم ترکیه است که دستور تهیه بسیار راحتی دارد. این دسر را میتوانید در طعم های مختلفی مانند وانیلی، شکلاتی و زعفرانی درست کنید. در ادامه این پست طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی به صورت کامل توضیح داده شده است.

آموزش دسر محلبی زعفرانی

مواد مورد نیاز

نشاسته	۴ قاشق غذاخوری
شکر	نصف پیمانه
خامه	یک پیمانه
زعفران ساییده شده	به مقدار لازم
گلاب	نصف پیمانه
آرد برنج	۲ قاشق غذاخوری
شیر	سه لیوان
هل ساییده شده	۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه دسر سوهان خوشمزه با روش آسان

مراحل درست کردن محلبی زعفرانی

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

مرحله اول
برای شروع ابتدا کمی زعفران دم کنید. برای دم کردن زعفران از چند تکه یخ یا آب جوش استفاده کنید. نشاسته و آرد را با هم الک کنید و درون یک قابلمه بریزید. سپس شکر را به آرد و نشاسته اضافه کنید.
مرحله دوم
شیر و خامه را درون یک کاسه باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدهید و همه مواد را باهم مرتب هم بزنید تا به غلظت بیفتد.
مرحله سوم
بعد ازینکه مواد غلیظ شد، هل ساییده شده، گلاب و زعفران دم کرده را به ترکیب اضافه کنید و مرتب هم بزنید.دقت کنید در حین پخت باید مدام هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند و زعفران به طور کامل رنگ خود را به دسر بدهد.
مرحله چهارم
بعد از این که دسر به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کنید و دسر را درون ظرف های مناسب بریزید و اجازه بدهید تا دسر خنک شود. همچنین میتوانید برای شکل بهتر دسر را درون قالبهای دلخواه بریزید و به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار بدهید. سپس قالب را درون ظرف مورد نظر برگردانید. سپس با پودر پسته، پرک بادام یا گل محمدی تزئین کنید.