طرز تهیه پاناکوتا شکلات همراه با توت فرنگی
پاناکوتا یک دسر بدون تخم مرغ است که به راحتی آماده می شود و کاملاً سفت نیست. این یک دسر شکلاتی لطیف و نرم و خامه ای است که برای پایان دادن به هر وعده غذایی عالی است. افزودن شربت شکلات روی آنها ، این پاناکوتا را به سطح کاملاً جدیدی می رساند ، مقاومت در برابر آن بسیار سخت است. پاناکوتا را به دلخواه با توت یا آجیل تازه تزئین کرده و میل کنید. برای آشنایی با طرز تهیه پاناکوتا شکلات همراه با توت فرنگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه پاناکوتا شکلات همراه با توت فرنگی
مواد لازم:
شیر 200 میلی لیتر
خامه 200 میلی لیتر
1/2 قاشق غذاخوری (5 گرم) پودر ژلاتین
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب
2 قاشق غذاخوری (30 گرم) شکر
کمی نمک
1 قاشق چایخوری (5 گرم) عصاره وانیل
شکلات نیمه شیرین 4 اونس (120 گرم) (55-70٪)
شربت شکلات (اختیاری)
شکلات نیمه شیرین 4 اونس (120 گرم) (55-70٪)
2/3 فنجان (160 میلی لیتر) خامه قنادی
دستور پخت:
چهار عدد ظرف همشکل پاناکوتا (150 میلی لیتر) را با روغن بدون طعم چرب کنید. ژلاتین را در 2 قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه پف کند. در یک قابلمه متوسط خامه ، شیر ، شکر و نمک را روی حرارت متوسط رو ب کم بگذارید تا آرام بپزد (جوش نیاید). از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل و شکلات های خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید تا زمانی که شکلات کاملا آب شود.
ژلاتین را اضافه کرده و هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود. آن را در قالب های آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا حدود 4 ساعت یا بهتر یک شب بماند. قبل از سرو شربت شکلات را تهیه کنید. شکلات و خامه را به روش بن ماری ذوب کنید تا کاملا ذوب شوند. قالب ها را برای چند ثانیه در یک کاسه آب داغ فرو کنید ، یک چاقوی تیز را در لبه های آن بچرخانید و روی صفحه برگردانید. روی آن را شربت شکلات بریزید و با توت فرنگی تازه تزئین کنید.
