انواع دسر

فالوده شیرازی به روش خانگی

سلام به دوستداران آشپزی و دسر های سنتی ایرانی. امروز شما را با طرز تهیه ی فالوده شیرازی به روش خانگی آشنا میکنیم. فالوده یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین دسر های ایرانی میباشد که حتی میتوانید آن را در خیایبان ها نیز تهیه و میل کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این دسر، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

فالوده شیرازی به روش خانگی

فالوده شیرازی به روش خانگی

مواد لازم:

300 گرم نشاسته

1 و نیم لیتر آب

200 گرم شکر

1 فنجان گلاب

آبلیمو و شربت آلبالو به مقدار کافی

دستور پخت:

گام اول: شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و به غلظت آب مربا برسد. سپس بگذارید خنک شود و گلاب را اضافه کنید. نشاسته را با آب سرد حل کنید . آن را روی حرارت ملایم و متوسط بگذارید بجوشد و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

گام دوم: بعد از اینکه کاملا پخت و غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا خنک شود. سپس مواد را در یک چرخ گوشت با دنده ی ریز بریزید و زیر چرخ گوشتی را یک تشتک پر از آب یخ قرار دهید تا نشاسته ها پس از بیرون آمدن، به صورت رشته های باریک در آب یخ ریخته و شکل خود را حفظ کند.

گام سوم: بعد از اینکه رشته ها به طور کامل سفت شدند، آنها را با کفگیر در شربت خنک شده ریخته و حدود 15 دقیقه آن را در جای خک بگذارید و سپس آن ها را در ظرف مناسب کشیده و با آبلیمو و شربت آلبالو تزئین کنید.

1.3/5 - (293 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا