انواع دسر

فیلم طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و مجلسی با تمام مراحل

طرز تهیه حلوا شیر زعفرانی

حلوا یکی از دسر های فوق العاده و خاص ایرانی است که بیشتر در مراسم عزاداری، سوگواری و ایام ماه رمضان به عنوان افطاری تهیه می شود که بسیار پرطرفدار است. حلوا انواع و اقسام مختلف دارد و به روش های مختلف تهیه می شود. که یکی از این حلواها حلوای شیر است که در ادامه این مطلب آموزش و فیلم فیلم طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و مجلسی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر مجلسی جاافتاده

شیر۲ لیوان
شکر۱ لیوان
زعفران دم کرده۳ قاشق غذاخوری
گلاب۱/۲ لیوان
آرد ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان

دستور تهیه حلوای عربی

طرز تهیه حلوای شیر

طرز تهیه حلوای شیر خوشرنگ مرحله به مرحله

  1. آماده کردن شربت (ترکیب کردن شیر و شکر)

    ابتدا شیر را داخل یک تابه بریزید و به آن شکر را اضافه کنید بعد روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. در این مرحله نباید شیر به جوش بیاید یا خیلی داغ شود در حدی که شکر درون شیر حل شود کافی است.

  2. اضافه کردن زعفران و گلاب

    بعد از این که شکر درون شیر حل شد زعفران دم کرده را به همراه گلاب به شیر و شکر اضافه کنید. بعد از این که کمی هم زدید از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.

  3. تفت دادن آرد

    آرد را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

  4. اضافه کردن روغن مایع و شهد

    بعد آرد را الک کرده و روغن مایع اضافه کنید و با هم تفت دهید. مرتب باید هم بزنید تا رنگ آرد کمی عوض شود. حال که آرد را تفت دادید و آماده شد کم کم شهد را به آرد و روغن اضافه کنید.

  5. تا زمانی که حلوا آماده شود هم بزیند.

    تند تند هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. این کار را تا زمانی که به خورد هم بروند و حلوا شروع به جمع کردن کند انجام دهید سپس حلوا وسط ظرف جمع شده باشد حرارت را خاموش کنید چند بار تابه را تکان دهید که به این کار به اصطلاح گهواره می گویند بعد حلوای شما آماده است.

فیلم طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و مجلسی


⠀نکات کلیدی:

  • در صورت تمایل می توانید زمان اضافه کردن روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری کره اضافه کنید این کار باعث لطیف شدن حلوا می شود.
  • در صورت تمایل می توانید با پودر نارگیل، (پودر،مغز و خلال) پسته و گل محمدی تزیئن نمود.
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
فیلم طرز تهیه حلوای شیر
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا