طرز تهیه قیساوا خرما تبریزی لذیذ و مقوی
قیساوا یک نوع غذا به حساب می آید که می توان در سه وعده غذای صبحانه، ناهار وشام استفاده کرد. بیشتر این غذای خوشمزه به عنوان صبحانه ای کامل و مقوی اسفاده می شود. قیاساوا اصالتا متعلق به شهر تبریز است که در روش های مختلف در شهر های دیگر تهیه می شود. قیساوا در دو نوع تهیه می‌شود، یکی با خرما و یکی هم با قیسی. اسم قیساوا هم از قیسی گرفته شده است. در ادامه این مطلب طرز تهیه قیساوا خرما را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم طرز تهیه قیساوا خرما
| خرمای بدون هسته | ۴۰ عدد |
| گردو چهار تکه تکه شده | ۱۰ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۱ قاشق سوپ خوری |
| گردو خرد شده | ۶۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۶۰ گرم |
| پسته خرد شده | ۶۰ گرم |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه توپک خرمایی با آرد گندم
مراحل تهیه قیساوا خرما
- گرم کردن فر
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید.
- قرار دادن گردو در خرما و داخل یک طرف بچینید.
داخل هر خرما به جای هسته، ۴/۱ گردو، قرار دهید، سپس خرماها را کنار هم در ظرفی پیرکس یا نسوز (بسته به اندازه ظرف) به صورت دو تا سه ردیف بچینید و کنار هم بگذارید.
-
- اضافه کردن تخم مرغ و شیر
در ظرفی مناسب، یک عدد تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید، سپس آن را روی خرماها بریزید. فاصله بین خرما ها را با گردوی خرد شده پُر کنید.
- قرار دادن ظرف در فر
ظرف خرما را به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه از فر خارج کنید.
- اضافه کردن دوباره تخم مرغ
تخم مرغ باقیمانده را در ظرفی مناسب بریزید و با چنگال هم بزنید، سپس آن را روی ظرف خرما بریزید
- قرار دادن دوباره در فر
مواد را دوباره به مدت پنج دقیقه در طبقه وسط فر، با همان درجه حرارت قرار دهید تا تخم مرغ خود را ببندد؛ سپس قیساوای خرما را از فر بیرون آورید، کره ذوب شده را روی آن بریزید و روی آن را با پسته و پودر دارچین، تزیین و سرو کنید.
نکات کلیدی
قیساوای خرمای بدون تخم مرغ:
بدین ترتیب که ابتدا خرماها را با کمی آب بپزید. پس از پخت، آن را آبکش کرده و در تابه ای حاوی کره تفت دهید و هنگام سرو، روی قیساوای خرما را با گردو، بادام و پسته خردشده تزیین کنید.
Based on 3 Review(s)
