فرآورده های لبنی

طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی با سرکه

پنیر خامه ای یکی از انواع پنیر هایی است که بسیار خوش خوراک و خوشمزه است و در بین افراد بسیار محبوب است. اگر طرفدار پنیر خامه ای هستید میتوانید در خانه به راحتی پنیر خامه ای خوشمزه درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی با سرکه را بیاموزید.

آموزش پنیر خامه ای خانگی با سرکه

مواد مورد نیاز

شیر پر چرب۴ لیتر
سرکه سفید۱۶ قاشق غذاخوری
نمکبه مقدار لازم
کره ۵۰ گرم

چگونه ماست سفت درست کنیم؟ (فیلم تهیه ماست چکیده خانگی)

مراحل درست کردن پنیر خامه ای خانگی با سرکه

زمان مورد نیاز: ۱۵ minutes.

  1. مرحله اول

    ابتدا شیر را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدهید. ۶ قاشق غذاخوری از شیر را قبل از گرم شدن بردارید و کنار بگذارید. اجازه بدهید شیر درون قابلمه به جوش بیاید و سپس حرارت را خاموش کنید.

  2. مرحله دوم

    به ازای هر یک لیتر شیر ۴ قاشق غذاخوری سرکه نیاز است. برای ۴ لیتر شیر ۱۶ قاشق غذاخوری سرکه را به شیر جوشیده اضافه کنید و اجازه بدهید شیر به حالت بریده بریده دربیاید و آب آن کمی تغییر رنگ دهد.
    طرز تهیه پنیر خامه ا ی خانگی با سرکه ۰(۹)

  3. مرحله سوم

    یک پارپه تمیز را روی یک کاسه بزرگ پهن کنید و شیر دلمه شده را روی پارچه بریزید. پارچه را از اطراف جمع کنید و کمی فشار دهید تا آب اضافی پنیر کاملا خارج شود. نیاز نیست جسم سنگینی روی آن قرار بدهید. کافیست با کمی فشردن پارچه آب اضافی پنیر را بگیرید.
    طرز تهیه پنیر خامه ا ی خانگی با سرکه ۰(۹)

  4. مرحله چهارم

    پنیر را درون یک غذا ساز بریزید. سپس ۶ قاشق غذاخوری شیر، به دلخواه کمی نمک و کره را به آن اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا پنیر کاملا به بافت نرمی برسد. سپس پنیر را درون ظرف در بسته ای بریزید و روی آن را کاملا صاف کنید. چند ساعت درون یخچال قرار بدهید تا کاملا خنک شود.
    طرز تهیه پنیر خامه ا ی خانگی با سرکه ۰(۹)

نوش جان….

طرز تهیه پنیر خامه ا ی خانگی با سرکه ۰(۹)

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی با سرکه
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا