تازه های غذای رژیمی

روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

 آبگوشت گیاهخواران

دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعداد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.

 

مواد لازم :

 

نخود ازشب قبل خيس شده يک پيمانه
لوبياسفيد ازشب قبل خيس شده يک پيمانه
لوبيا چيتی ازشب قبل خيس شده 2/1پيمانه
سویا 2/1 پيمانه
روغن 2/1 پيمانه
سيب زميني نيم کيلو
گوجه فرنگي نيم کيلو
ليموعمانی 6 تا 8 عدد
زردچوبه 8 قاشق چايخوري
نمک 8 قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز 2 قاشق چايخوری

 

طرز تهیه :

 

نخود لوبيا سفيد و لوبيا چيتي را که حداقل 3ساعت خيس کرده ايم همراه با آب کافي (12پيمانه) در قابلمه مناسبي مي ريزيم و با حرارت زياد به جوش مي آوريم. پس ازجوش آمدن آب  در قابلمه را مي گذاريم وحرارت را ملايم مي کنيم تا حبوبات حدود 2ساعت به آرامي بپزد. سپس سويا را 10 دقيقه خيس مي کنيم و از صافي مي ريزيم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهيتابه داغ مي کنيم وسويا را 2دقيقه با حرارت متوسط تفت مي دهيم. آنگاه سويا سيب زميني پوست کنده درسته گوجه فرنگي چهارقاچ ليمو عماني زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبيا ي پخته شده اضافه مي کنيم و مي گذاريم با همان حرارت ملايم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بيفتد. مي توانيد آب دال را جداگانه در يک کاسه بريزيد وسپس محتويات قابلمه را بکوبيد وله کنيد. اين دال را با سبزي خوردن میل کنيد.

 

آبگوشت گیاهخواران

مطالب مرتبط با آبگوشت در سایت آشپزی ها :

  1. طرز تهیه آبگوشت پیازچه وسیب زمینی
  2. طرز تهیه آبگوشت کشک غذای محلی اراک
  3. طرز تهیه آبگوشت کرمانی
  4. طرز تهیه آبگوشت یزدی
  5. طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی (تصویری)
  6. طرز تهیه آبگوشت بزباش
  7. طرز تهیه آبگوشت مرغ با نخود
  8. طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه
  9. طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی
  10. دستور تهیه آبگوشت زیره (غذای کرمانی)
4/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا