چگونه سس خردل خانگی درست کنیم (۲ روش)

سس خردل یک نوع چاشنی است که در سرتاسر جهان معروف و شناخته شده است. این سس را می توان در کنار انواع ساندویچ ها به خصوص هات داگ، انواع سالادها و همبرگر ها استفاده کرد. همچنین این سس را می توان با انواع سس های دیگر ترکیب و مزه دار نمود. این سس خوشمزه را می توان به دو روش ساده تهیه کرد. در ادامه این مطلب چگونه سس خردل خانگی درست کنیم را برایتان آماده کرده ایم.

روش اول: طرز تهیه سس خردل خانگی با دانه خردل

مواد لازم

دانه خردل زرد	۱/۲ فنجان
آب	۱/۲ فنجان
سرکه سیب	۱/۲ فنجان
آبلیموی تازه	۴ قاشق غذاخوری
عسل	قاشق غذاخوری
نمک دریا	۱/۲ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک	۲ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه	۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سس مایونز گیاهی رژیمی و سالم

طرز تهیه سس خردل خانگی

روش ۲: طرز تهیه سس خردل با پودر خردل

مواد لازم در طرز تهیه سس خردل خانگی

پودر خردل	۱/۲ فنجان
دانه خرد زرد نیمه آسیاب شده	۱/۲ فنجان
آب	۱/۲ فنجان
سرکه سیب	۳ قاشق غذاخوری
نمک دریا	۲ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه	۱ قاشق غذاخوری
عسل	۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز	۱ قاشق چایخوری
پودر سیر	۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱٫ پودر کردن دانه های خردل و اضافه کردن نمک

دانه های خردل نیمه اسیب شده را داخل یک آسیاب کن بریزید و چند ثانیه مخلوط کنید تا پودر شوند. سپس به یک کاسه منتقل کنید و نمک دریا را به دانه های هردل پودر شده اضافه کنید.

۲٫ اضافه کردن پودر سیر، فلفل قرمز، زردچوبه

پودر خردل را به مواد اضافه کنید بعد از آن پودر سیر، فلفل قرمز و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.

۳٫ مخلوط کردن مواد خشک و اضافه کردن عسل و سرکه سیب

در این مرحله مواد خشک را با هم مخلوط کنید بعد عسل را به همراه سرکه سیب به مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.

۴٫ اضافه کردن آب

سپس آب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی داشته باشید.

۵٫ قرار دادن روی حرارت

بعد از این که همه مواد را با هم مخلوط کردید داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و هر از گاهی هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد. بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید.

بهتر است بعد از حرارت دادن استفاده نکنید زیرا دارای طعمی تلخ است باید یک تا ۷ روز از آماده سازی آن بگذرد بعد استفاده کنید.