طرز تهیه سس پستو، با ریحان و پنیر

یکی از چاشنی هایی که در کل دنیا مصرف می شود سس ها هستند؛ شاید اگر از خیلی از ما بپرسند چند تا سس می شناسی سس هایی را نام ببریم که بیشتر به صورت شرکتی تهیه می شوند؛ در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها طرز تهیه سس پستو را بیاوریم امیدواریم با درست کردن این سس لبخند رضایت روی لبانتان نقش بندد.

روش تهیه سس پستو

سس پستو از کشور ایتالیا به کل دنیا معرفی شده است؛ سس پستو یکی از سس های پر مصرف در کل دنیا است که با انواع پیتزا، ساندویج و پاستا سرو می شود؛ در این سس سیر، پنیر پارمزان، ریحان، مغز گردو و… وجود دارد.

مواد اولیه سس پستو

مغز گردو۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان۳۰۰ گرم
برگ ریحان۱ کیلو گرم
روغن زیتون۲ پیمانه
سیر۶ حبه
آبلیمو ترش۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

همچنین ببینید: طرز تهیه اسپاگتی با سس پستو

مراحل و روش طرز تهیه سس پستو سبز و خوشمزه

این سس ایتالیایی که از شهر جنوا ایتالیا به دنیا معرفی شده است برخلاف سس مایونز چرب و مضر نیست و در ضمن جزو غذاهای آسان طبقه بندی می شود ولی خوب عدم رعایت نکات مورد نیاز باعث می شود به نتیجه مطلوبتان نرسید.

زمان مورد نیاز: ۴۰ minutes.

  1. شستن ریحان ها و میکس کردن پنیر پارمزان، ریحان و مغز گردو

    ابتدا به خوبی برگهای ریحان را جدا می کنیم و آن ها را به خوبی می شوییم؛ بعد از شستن ریحان ها را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی ریحان ها خارج شود؛ پنیر پارمزان را خرد می کنیم و همراه ریحان شسته شده و مغز گردو درون میکسر می ریزیم.

  2. اضافه کردن مغزهای بادام زمینی و… به میکسر

    اگر علاقه داشته باشید به غیر از مغز گردو می توانید مغزهای دیگری را همچون مغز بادام زمینی، بادام هندی یا پسته را هم به مواد درون میکسر اضافه کنید؛ فقط اگر می خواهید مغز بادام هندی یا بادام زمینی را اضافه کنید حتماً باید قبل از آن که اضافه کنید آنها را تفت دهید. اضافه کردن این دو مغز باعث مطبوع شدن طعم سس می شود.

  3. اضافه کردن ادویه به مواد

    در ادامه آبلیمو ترش، سیر،فلفل سیاه را به همراه نمک اضافه می کنیم؛ البته می توانید از فلفل قرمز یا زنجبیلل هم برای تند و تیز تر شدن سس استفاده کنید.

  4. یکدست کردن مواد

    اگر از ادویه های تند در مواد استفاده می کنید در میکسر یا مخلوط کن را ببندید و چند بار کلیدش را بزنید تا آنها هم به خوبی با مواد مخلوط شوند و مواد به صورت پوره شده و یکدست در بیایند.

  5. اضافه کردن روغن زیتون به مواد

    حالا سس نیمه آماده را از میکسر خارج می کنیم و درون ظرف مناسبی می ریزیم به مواد روغن زیتون را اضافه می کنیم و با قاشق به خوبی هم می زنیم، تا روغن زیتون به خورد مواد برود و مواد یکدست شوند؛ درب ظرف را می بندیم و آن را در یخچال نگه می داریم.

همچنین بخوانید: طرز تهیه راویولی با سس پستو

نکات مهم در طرز تهیه سس پستو

  • اگر شما در حین آماده سازی روغن زیتون را درون مخلوط کن یا میکسر بریزید باعث چسبیدن و هدر رفتن روغن زیتون می شود.
  • اگر با طعم تند مشکل ندارید می توانید فلفل قرمز را جایگزین فلفل سیاه کنید.
  • در برخی از دستورهای این سس دانه کاج هم آورده شده است که عطاری ها دارند.
  • به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده سس پستو را بیش از دو هفته در یخچال نگهداری نکنید.
5/5 - (2 امتیاز)
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.