طرز تهیه املت کلم پیچ و تخم مرغ (تصویری)

طرز تهیه املت کلم پیچ و تخم مرغ (تصویری)

مواد لازم:

½ یک پیاز متوسط و خورد شده،

1 حبه سیر له شده،

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون،

6 برگ بزرگ از کلم پیچ شسته شده و خورد شده (به جای اون می تونید از هر برگ سبز دیگری مانند چغندر یا کاهو و… استفاده کنید.)،

¼ قاشق غذاخوری فلفل قرمز تکه تکه شده،

نمک و فلفل برای طمع دلخواه،

4 قاشق غذاخوری سس گوجه ایتالی،

½ فنجان پنیر فتا و

2 عدد تخم مرغ

با اضافه کردن مقداری روغن زیتون به تابه شروع کنید.

پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت بدید تا زمانی که کاملا نیمه شفاف شوند.

تکه های فلفل قرمز را هم بریزید. من به جای آن از یک سس فلفل قرمز تند استفاده کردم.

سپس برگهای سبزتان را اضافه کنید. شما می توانید در این مرحله خلاقیت نشان دهید. کلم پیچ فوق العاده است، اما من مایل بودم از برگ چغندر استفاده کنم. شما میتونید حتی برگ اسفناج و یا برگ های سبز دیگر را هم بریزید…. احتمالات نامحدود است! آنها را با مقدار کمی نمک بهم بزنید و تفت دهید. می تونید در قابلمه یا تابه را هم بگذارید تا در پختن آنها کمک کنید.

من از یک سس گوجه ایتالیایی استفاده کردم. در مرحله بعد سس گوجه را اضافه کنید.

حالا اجازه بدید همه طعم ها باهم آمیخته شوند. هر چند وقت یکبار آنها را بهم بزنید.

سپس کم کم پنیر را روی آنها بریزید. می توانید از انواع پنیرهای مختلف دیگه به دلخواه خود استفاده کنید. اما نوعی که مانند شکل تکه تکه شده باشد بهتر است.

بعد، با دقت تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید و همه را روی سطح مخلوط توزیع کنید.

کمی پنیر بیشتر هم روی آن بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزد.

پختن را تا زمانی ادامه دهید که تخم مرغ ها سفت شوند، البته در حالت عسلی و نیمه سفت هم می تونید میل کنید، یا اینکه زرده های تخم مرغ را بهم بزنید و بعد بپزید، همه اینها به میل شما بستگی دارد.

قسمتی از آن را با قاشق داخل یک بشقاب بریزید و میل کنید.

یک صبحانه فوق العاده و خیلی انعطاف پذیر آماده است. هم دوست داشتنیه و هم برای سلامتی مفیده و هم خوشمزه است. از حالا به بعد این دستور وارد منوی غذایی من شده! امیدوارم شما هم از اون لذت ببرید.