غذای بین الملل

طرز تهیه آلو گوبی هندی با گل کلم ساده و خوشمزه (تصویری)

آلو گوبی ماسالا یک غذای هندی است. آلو “Aloo” اصطلاح هندی برای سیب زمینی، گوبی “Gobi” اصطلاح هندی برای گل کلم و ماسالا “Masala” به مخلوط پیاز و گوجه فرنگی پخته شده و ادویه گفته میشود. اگر دوست دارید با غذاهای غیر ایرانی و هندی آشنا شوید به شما پیشنهاد میکنیم در ادامه این پست طرز تهیه آلو گوبی هندی را بیاموزید.

آموزش آلو گوبی هندی ماسالا

مواد مورد نیاز

گل کلم خرد شده۳۰۰ گرم
سیب زمینی بزرگ خرد شده۲ عدد
پیاز قرمز خرد شده۱ عدد
سیر له شده۲ حبه
زنجبیل له شده۱ قاشق چای خوری
فلفل سبز له شده۲ عدد
گوجه نگینی خرد شده۲ عدد
زردچوبه۱ قاشق چای خوری
پودر گشنیز۱ قاشق چای خوری
شنبلیله خشک۱ قاشق چای خوری
ادویه هینگ۱/۲ قاشق چای خوری
دانه زیره۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز۱ قاشق چای خوری
نمک۱ قاشق چای خوری
آبلیمو تازه۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه گل کلم سوخاری خوشمزه خانگی

طرز تهیه آلو گوبی هندی

مراحل طرز تهیه آلو گوبی هندی

زمان مورد نیاز: ۵۰ minutes.

  1. مرحله اول

    روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. بعد از داغ شدن زیره را اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. سپس ادویه هینگ را اضافه کنید. اگر هینگ ندارید از جایگزین آن استفاده کنید.(مراجعه به نکات) پیاز و زنجبیل له شده، سیر، فلفل سبز را اضافه کنید.

    طرز تهیه آلو گوبی هندی

  2. مرحله دوم

    هم بزنید و به مدت ۳-۴ دقیقه یا تا زمانی که پیاز سبک و نرم شود، تفت بدهید.
    طرز تهیه آلو گوبی هندی

  3. مرحله سوم

    پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز و پودر گشنیز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و یک دقیقه تفت بدهید.
    طرز تهیه آلو گوبی هندی

  4. مرحله چهارم

    گل کلم و سیب زمینی خرد شده را به همراه نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا ماسالا با سبزیجات به طور یکنواخت پوشیده شود.
    طرز تهیه آلو گوبی هندی

  5. مرحله پنجم

    درب قابلمه را بگذارید تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزد. در این فاصله یک یا دو بار هم بزنید تا مطمئن شوید به کف تابه نچسبد. تا زمانی که سیب زمینی و گل کلم نرم شوند بپزید.

  6. مرحله ششم

    وقتی آب غذا به صورت کامل تبخیر شد، اجاق گاز را خاموش کنید و شنبلیله خرد شده را اضافه کنید. آبلیمو را اضافه و به آرامی مخلوط کنید. با گشنیز خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.
    طرز تهیه آلو گوبی هندی

طرز تهیه آلو گوبی هندی
  • جایگزین ادویه Hing چیست؟

ادویه هینگ نوعی ادویه هندی است که در اکثر غذاهای هندی استفاده میشود. به ازای هر ۱/۴ قاشق چایخوری هینگ: ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پیاز به اضافه ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر

5/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه آلو گوبی هندی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا