طرز تهیه سوهان عسلی با خلال بادام در خانه (فیلم)

داخل یک تابه کوچک شکر را بریزید و به آن آب اضافه کنید. بعد روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل و کاراملی شود.

بعد از این که شکر کاملا حل شد عسل را به مواد اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط نمایید.

پس از آن زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا رنگ زعفرانی بگیرند. سپس کره یا روغن را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بعد از این که همه مواد را با هم مخلوط کردید خلال بادام تفت داده شده را در دو مرحله به مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. مدام باید سوهان را هم بزنید خلال ها کمی برشته شوند باید حواستان به حرارت باشد تا سوهان نسوزد.

سپس با کمک دو قاشق از مواد بردارید و داخل سینی چرب شده بریزید. اگر احساس کردید سوهان سرد شده و دیگر نمی توانید داخل سینی بریزید روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود سپس داخل سینی ها برزید. بعد همان لحظه که داغ است با پودر پسته تزئین کنید و بعد اجازه دهید تا خنک شود. برای نگه داری طولانی مدت داخل ظرف در بسته قرار دهید.

حتی می توانید یک کیسه فریزر را داخل یک ظرف یا سینی لبه دار بیاندازید چرب کرده و مواد سوهان را روی کیسه فریزر بریزید. بعد پودر پسته روی آن بپاشید و اجازه دهید تا خنک شود سپس با دست یا چاقو به تکه های کوچکتر برش بزنید.