دستور پخت آبگوشت کلم قمری و ریحان

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت کلم قمری و ریحان برای 4 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
گوشت 400 گرم آبگوشتی
نخود 1 پیمانه به همراه لوبیا
عدس 2 قاشق غذا خوری
کلم قمری 2 عدد متوسط
ریحان 500 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
آرد 1 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم فلفل، زردچوبه

 

طرز تهیه : آبگوشت کلم قمری و ریحان

آبگوشت کلم قمری و ریحان غذای سنتی در کرمانشاه است و بسیار لذیذ و خوش طعم است.

نخود، لوبیا را از شب قبل با آب ولرم بخیسانید و چند بار آب آنرا عوض کنید.
بعد گوشت، نخود، لوبیا و پیاز را با 1/2 قاشق غذاخوری زردچوبه بگذارید تا بپزد.
ریحان را پاک کرده و تمیز بشورید و بگذارید تا آبش برود و آنرا ساطوری ریز کنید و با روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
کلم قمری را هم پوست کنده و نگینی خرد کنید و تفت بدید و درپایان تفت دادن آرد را هم به کلم اضافه کرده و تفت بدهید.
گوشت و نخود که پخت کلم و ریحان را اضافه کنید و نمک غذا را هم میزان کنید وحدود یک ربع تا بیست دقیقه کلم میپزد.

حرارت راکم کنید. 10 دقیقه بعد غذا آماده است.

نوش جان بفرمائید….

 

https://ashpaziha.com/wp-content/uploads/2014/06/3_550.jpg

4.5/5 - (2 امتیاز)
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.