انواع پلو و چلوغذاهای اصلی

طرز تهیه استانبولی ساده با گوجه سیب‌زمینی

استانبولی یکی از ساده ترین غذاهای ایرانی است که در عین سادگی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. این غذا یا پلوی خوشمزه را با گوجه و سیب زمینی تهیه می کنند. برخی ها این غذای خوشمزه را با نام دمی گوجه یا گوجه پلو می شناسند. در ادامه این مطلب طرز تهیه استانبولی ساده برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه استانبولی ساده

برنج۲ لیوان
گوجه فرنگی۵ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی۱ عدد بزرگ
زعفران دم کرده۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی۱/۲ قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه دمی گوجه با ته انداز مرغ

طرز تهیه استانبولی ساده

طرز تهیه استانبولی ساده

  1. شستن برنج و پوره کردن گوجه

    ابتدا برنج را بشورید سپس گوجه ها را داخل مخلوط کن یا همزن بریزید و خوب پوره کنید. در صورتی مخلوط کن در دسترس ندارید می توانید گوجه ها را رنده یا خرد کنید.

  2. خیس کردن برنج

    برنج را در قابلمه مناسبی بریزید سپس به اندازه ای آب اضافه کنید که روی برنج را کاملا بپوشاند. در پایان ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.

  3. تفت دادن پیاز

    در این مرحله پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید. پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز خوب سبک شود.طرز تهیه استانبولی

  4. خرد کردن سیب زمینی

    در همین حین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید. سپس سیب زمینی ها را با آب سرد خوب بشویید تا نشاسته اضافی آن کاملا گرفته شود.استانبولی ساده

  5. اضافه کردن رب و زردچوبه به پیاز

    بعد از طلایی شدن پیاز، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

  6. اضافه کردن پوره گوجه، نمک و فلفل سیاه

    گوجه فرنگی پوره شده را با مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید.

  7. اضافه کردن سیب زمینی

    وقت آن است که سیب زمینی های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید و مواد را با هم به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.طرز تهیه استانبولی ساده

  8. اضافه کردن برنج و دم گذاشتن

    برنج خیس شده را به قابلمه اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، در صورت تمایل می توانید کمی زعفران اضافه کنید. حالا درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط ​​بپزد. حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت طول می کشد تا استانبولی شما دم بکشد.استانبولی ساده

طرز تهیه استانبولی ساده

نکات کلیدی:

  • در صورت تمایل می توانید ۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی له شده به برنج اضافه کنید تا هم برنج تغییر رنگ پیدا کند هم خوشمزه تر شود.

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه استانبولی ساده
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا