طرز تهیه اسفناج با قارچ خوشمزه به دو روش

زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes.

1. مرحله اول

   برای شروع یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. همچنین دو حبه سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. اسفناج ها را بشویید و کمی خرد کنید. نیازی نیست اسفناج ها را خیلی کوچک برش بزنید. چرا که در حین پخت حجم آنها کم میشود.

2. مرحله دوم

   درون یک تابه کمی روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید. پیاز ها را درون تابه بریزید و تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهید. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و تفت بدهید تا عطر سیر بلند شود.

3. مرحله سوم

   قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید و به تابه اضافه کنید. تفت بدهید تا قارچ به همراه سیر و پیاز تفت بخورد. سپس نمک، فلفل و پودر پیاز را اضافه کنید و هم بزنید.
   

4. مرحله چهارم

   بعد از پخت قارچ ها، اسفناج ها را اضافه کنید و مواد را به خوبی تفت بدهید تا آب اسفناج کاملا تبخیر شود. در آخر پخت یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک اضافه کنید و دو الی سه دقیقه دیگر تفت بدهید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و نوش جان کنید. درصورت تمایل میتوانید کمی پنیر پارمزان روی غذا بپاشید.