طرز تهیه انار پلو پاییزی خوشمزه و مجلسی
انار پلو یکی از غذای پاییزی است که با نزدیک شدن به فصل پاییز میتوانید این غذای خوشمزه را به منوی غذای خود اضافه کنید. شما میتوانید این غذای خوشمزه و مجلسی را به راحتی درست کنید و نوش جان کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه انار پلو ارائه شده است.
آموزش پخت انار پلو شیرازی مجلسی
مواد مورد نیاز
| برنج | ۳ پیمانه |
| پیاز | ۳ عدد |
| خلال پسته | ۱ پیمانه |
| انار | ۴ عدد متوسط |
| گشنیز پاک شده و خرد شده | نیم کیلو |
| روغن و کره | به مقدار لازم |
| سینه مرغ | یک عدد کامل |
| زعفران دم کرده و پودر تخم گشنیز | به مقدار لازم |
| برگ بو و چوب دارچین | ۲ تکه کوچک |
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ خوشمزه (تصویری)
مراحل پخت انار پلو
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.
- مرحله اول
برای شروع طرز تهیه انار پلو یک عدد پیاز درشت را خلالی خرد کنید. درون یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید. پیاز ها را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سینه مرغ را اضافه کنید و روی آن ها نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید. دو طرف مرغ ها را سرخ کنید. برگ بو و چوب دارچین را برای عطر بهتر اضافه کنید و دو پیمانه آب روی مرغ بریزید. درب تابه را بگذارید تا نیم ساعت بپزد.
- مرحله دوم
بعد از نیم ساعت سینه مرغ را خارج کنید و آب آن را نگه دارید. سینه های مرغ را بعد از خنگ شدن ریش ریش کنید.
- مرحله سوم
درون یک تابه دیگر کمی روغن و کره بریزید و یک عدد پیاز درشت خرد شده را درون تابه بریزید. پیازها را به خوبی تفت بدهید تا سبک شود و تغییر رنگ بدهد. سپس مرغ های ریش شده را به آن اضافه کنید. آب مرغ را از صافی رد کنید و به مرغ اضافه کنید. مجددا کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس شعله را خاموش کنید.
- مرحله چهارم
به ترکیب مرغ و پیاز، خلال پسته، دانه های انار و گشنیز خرد شده اضافه کنید و هم بزنید. ۳ پیمانه برنج را خیس کرده و درون آب جوش بریزید. سپس برنج را آبکش کنید.
- مرحله پنجم
درون یک قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را ته قابلمه بچینید. یک لایه برنج، سپس زعفران و از مواد مرغ و انار روی برنج بریزیدو این کار را لایه لایه انجام بدهید تا مواد و برنج تمام شود. در آخر مجددا زعفران بریزید و برنج را دم بگذارید. بعد از ۴۰ دقیقه انار پلو آماده است. نوش جان
Based on 1 Review(s)
