طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده با فیلم

ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. سپس آب پیاز را خوب بگیرید و داخل یک کاسه بریزید.

بعد گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید بعد همه مواد را خوب با هم به مدت ۶ دقیقه ورز دهید. سپس مقداری از مواد بردارید و مانند کتلت درست کنید.

بعد از این که مواد گوشتی را آماده کردید در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود برای هر طرف ۵ تا ۶ دقیقه زمان دهید تا سرخ شوند.

یک عدد پیاز، سیب زمینی و گوجه را به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار بگذارید.

داخل یک تابه کوچک مقداری روغن بریزید و رب گوجه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید بعد با هم تفت دهید. کمی که با هم تفت دادید حدود ۲ لیوان آب هم اضافه کنید

اضافی روغن گوشت را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز ها را ته قابلمه بچینید و سیب زمینی ها را روی پیاز ها بعد گوجه ها را روی سیب زمینی ها قرار دهید و سیر ها را روی گوجه ها بریزید.

در این مرحله گوشت ها روی گوجه و سیر ها قرار دهید بعد سسی که ازقبل آماده کرده اید روی مواد بریزید. سپس در قابلمه را قرار دهید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید تا کامل همه مواد با هم بپزند و جا بیافتد. بعد از ۱ ساعت تاس کباب شما آماده است می توانید با نون یا برنج سرو کنید. نوش جان