طرز تهیه خورش ذرت و قارچ خوشمزه

آبگوشت را داخل یک کاسه بریزید و آب را به همراه سیر، رب گوجه فرنگی، ریحان خشک شده، آویشن خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید بعد هم بزنید تا ترکیب شوند و کنار بگذارید.

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت زیاد قرار دهید تا گرم شود بعد روغن را به همراه گوشت اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت ها عوض شود.

حرارت را تا متوسط به زیاد کم کنید بعد رازیانه، پیاز و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا بپزند.

مخلوط آب گوشت را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که گوشت ها نرم شوند بپزند.

آرد را داخل یک کاسه کوچک بریزید و آب را به آن اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا یکدست شوند. سپس مخلوط آرد را به مخلوط گوشت اضافه کنید و هم بزنید.

ذرت را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. بعد به مدت ۸ دقیقه با در بسته بجوشد تا خورش جا بیافتد و آماده شود.

داخل ظرفهای سروتان بریزید و در صورت تمایل با شاخه های رازیانه تزئین کنید.