انواع پلو و چلوغذاهای اصلی

طرز تهیه زردآلو پلو مجلسی و خاص

شاید نام این غذا تابه حال به گوشتان نخورده باشد اما طعم و مزه خاصی دارد که شاید یک بار امتحان کردنش بیارزد. طرز تهیه زردآلو پلو کمی زمان بر است اما برای مهمانی ها می تواند یک غذای متفاوت و جدید باشد. زردآلو پلو طبعی گرم دارد و برای افرادی که نمی خواهند غذای با طبع سرد میل کنند مناسب است.

مواد لازم برای تهیه زردآلو پلو مجلسی

برنج۳ پیمانه
سینه مرغ۲ تکه
زعفران دم کردهبه مقدار کافی
پیاز سرخ شده۱ عدد
سیر رنده شده۱ حبه
زنجبیل۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفلبه اندازه کافی
زردآلو بدون هسته۲۰۰ گرم
شکر۴ قاشق سوپ خوری
آبلیمو۲ قاشق سوپ خوری
کره۳ قاشق سوپ خوری
پودر کاکوتینصف قاشق چای خوری
زرشک۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده (فیلم آموزشی)

طرز تهیه زردآلو پلو

طرز تهیه زردآلو پلو خوشمزه با طبعی گرم

مدت زمان پخت این غذا حدودا یک ساعت می باشد.

  1. مرحله اول

    برنج را خوب بشویید و برای دوساعت اجازه دهید خیس بخورد. سپس درون قابلمه ای آب بریزید تا به جوش بیاید. بعد برنج ها را داخل آبجوش بریزید. نیم پز که شد آبکش کنید و دم بزارید.

  2. مرحله دوم

    زردآلو ها را تیکه ای و هسته هایش را جدا می کنیم. تابه ای برداشته و میوه ها را از قسمتی که پوست دارد می چینیم.  و بعد شکر و کاکوتی را بر روی زردآلو ها قرار می دهیم.

  3. مرحله سوم

    سپس آبلیمو را روی میوه ها ریخته و کره را میریزیم. تابه را بر روی شعله با حرارت متوسط می گذاریم تا شکر حل شود. در موقعی که آب از زردآلو ها خارج شد باید برشان گردانیم.

  4. مرحله چهارم

    باید طرف دیگر زردآلو ها هم تفت بخورد تا آب آن تمام شود. الان موقع خاموش کردن گاز است. در یک تابه دیگر زرشک ریخته و یک قاشق کره بریزید و تفت بدهید.

  5. مرحله پنجم

    بعد از تفت خوردن زرشک آنها را بیرون بیاورید. در همان تابه یک کره ۵۰ گرمی قرار دهید. بعد آب شدن کره، سیر، زنجبیل، نمک و فلفل را بریزید و مدت کمی تفت دهید.

  6. مرحله ششم

    مرغ ها را خرد کنید و همراه با ادویه ها تفت بدهید. پیاز آغشته به زعفران را با مرغ ادویه دار مخلوط کنید.  به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید مرغ ها با حرارت کم بپزند.

  7. مرحله هفتم

    بعد از آن که برنج دم کشید بر روی دیس بریزید و زردآلو ها را به همراه مرغ در بین برنج بریزید. الان موقع خوردن است نوش جانتان

5/5 - (5 امتیاز)

‫۲ دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا