طرز تهیه غذا با سویا و سیب زمینی به دو روش
سویا، یکی از انواع حبوباتی است که می توان از دانه های آن محصولات متفاوتی مانند شیر، آرد، خمیر سویا، جوانه سویا، سس، توفو، آجیل، دانه و پروتئن سویا تهیه کرد. برای کسانی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند سویا عالی است، زیرا سرشار از پروتئین و فیبر است. همچنین از آن برای تهیه یکی از محبوب‌ترین جایگزین‌های گوشت استفاده می‌شود. که در ادامه این مطلب طرز تهیه غذا با سویا و سیب زمینی را برایتان آماده کرده ایم.
طرز تهیه غذا با سویا و سیب زمینی
سویا و سیب زمینی ترکیب خوشمزه ای را تشکیل می دهند. شما می توانید با این دو مواد کتلتی خوشمزه و جذاب درست کنید. در ادامه مواد لازم دیگر درتهیه کتلت سویا را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کتلت سویا و سیب زمینی
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| سویا | ۲۰۰ گرم |
| آرد نخودچی | ۱/۲ پیمانه |
| پاپریکا | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر آویشن | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| سبزی معطر | ۱ قاشق سوپ خوری |
| عصاره گوشت | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه غذا با سویا و سیب زمینی
- خیس کردن سویا
ابتدا سویا را در مقداری آب سرد به مدت ۱ ساعت خیس کنید. بعد از ۱ ساعت آبکش کنید و آب اضافی سویا را خوب بگیرید.
-
- له کردن سویا
پس از آن با میکسر یا غذا ساز سویا را له کنید تا کمی له شوند بعد داخل یک کاسه دیگر بریزید.
- اضافه کردن پیاز، سیب زمینی و ادویه ها
سپس پیاز و سیب زمینی ها رنده کنید و خوب آب آن ها را بگیرید و به سویا له شده اضافه کنید. بعد نمک را به همرا عصاره گوشت، سبزی معطر، زعفران، پودر آویشن، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید خوب با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن تخم مرغ و آرد نخودچی
در این مرحله تخم مرغ را به همراه آرد نخودچی به مواد اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم ورز دهید تا مانند کتلت قابلیت فرم دادن داشته باشند. می توانید تخم مرغ و آرد نخود چی را کم کم به مواد اضافه کنید تا مقدار اندازه دستتان بیاید.
- سرخ کردن کتلت ها
یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید به اندازه لازم روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود. سپس از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به هر حالتی که دوس دارید حالت دهید و داخل روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کتلت ها را روی یک دستمال حوله ای کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. پس آن می توانید کتلت ها را با گوجه، خیار شور، کاهو خرد شده و سس مورد نظر خود میل کنید.
طرز تهیه خوراک سویا و سیب زمینی
دومین طرز تهیه غذا با سویا و سیب زمینی که معرفی می کنیم خوراک سیب زمینی و سویاست. مواد دیگری که برای درست کردن این غذا لازم دارید در ادامه نوشته شده است.
مواد لازم برای تهیه خوراک سویا و سیب زمینی
| سویا | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| پیاز خرد شده | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج خرد شده | ۲ عدد |
| سیب زمینی خرد شده | ۲ عدد |
| جعفری ساطوری شده | ۱/۲ پیمانه |
| آبلیموی تازه | به مقدار لازم |
| پودر دارچین | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| پودر پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر
طرز تهیه خوراک سویا و سیب زمینی
۱٫ ابتدا سویا را با مقداری آب برای مدتی خیس کنید. بعد داخل یک قابلمه برزید و با مقداری آب و دارچین به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید.
۲٫ سپس سویا آبپز شده را آبکش کرده و آب اضافی سویا را خوب بگیرید. بعد به کمک چرخ گوشت یا غذا ساز چرخ یا له کنید.
۳٫ یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید و به مقدار لازم روغن بریزید. بعد پیاز های خرد شده را اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید تا پیاز ها کمی نرم شوند.
۴٫ بعد از تفت دادن پیاز سویا را به همراه نمک، فلفل اضافه کنید و همه ممواد را با هم تفت دهید.
۵٫ سپس هویج و سیب زمینی خرد شده به مواد اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم تفت دهید. پس از آن رب گوجه فرنگی، آبلیمو، ادویه و آب به مواد اضافه کنید. بعد حرارت را کم کنید تا خوراک جا بیافتد و بپزد. زمانی که آب خوراک کمی کشیده شد آماده است و می توانید با جعفری خرد شده تزئین نمایید.
نکات کلیدی:
- در این غذا می توانید از انواع سبزیجات مانند لوبیا سبز، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کنید و کاملا سلیقه ای می باشد.
- در صورت تمایل می توانید در این غذا از انواع ادویه استفاده یا حذف کنید.
Based on 1 Review(s)
