طرز تهیه پاتاتس کوفتسی ترکیه ای خوشمزه و محبوب
پاتاتس کوفتسی یا همان کوفته سیب زمینی ترکی یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه است که بسیار خوش عطر و طعم است. برای تهیه این غذای خوشمزه از سیب زمینی و پیاز استفاده میشود. دستور پخت این غذا بسیار ساده و راحت است و شما میتوانید این غذای خوشمزه را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاتاتس کوفتسی توضیح داده شده است.
دستور تهیه پاتاتس کوفتسی خوشمزه ترکی
مواد مورد نیاز
| سیب زمینی ۱ کیلوگرم | ۹۰۰ گرم |
| پودر سوخاری | ۲ لیوان |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ دسته |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل چیلی و زیره | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه کوفته مرغ چرخ شده (تصویری)
مراحل درست کردن پاتاتس کوفتسی
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۲۰ minutes.
- مرحله اول
برای شروع سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی های پوست گرفته شده را به همراه مقداری آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا بپزند.
- مرحله دوم
بعد از پخت سیب زمینی ها، آنها را آبکش کنید و بعد از خنک شدن رنده ریز بزنید. سیر و پیاز را به صورت جداگانه رنده کنید. در آخر آب پیاز را بگیرید.
- مرحله سوم
سیب زمینی ها را رنده شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید. پودر سوخاری، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، فلفل چیلی، زیره و یک عدد تخم مرغ را به کاسه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- مرحله چهارم
پیاز آب گرفته شده و سیر رنده شده را به مواد اضافه کنید و خوب ورز بدهید. در آخر جعفری خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. ۲ عدد تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاید.
- مرحله پنجم
به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید و در دست فرم دلخواه بدهید. سپس درون تخم مرغ زده شده بغلطانید و درون یک تابه با مقداری روغن هر دو طرف آنها را سرخ کنید.
- مرحله ششم
همه مواد را به همین صورت سرخ کنید و ردون ظرف مورد نظر بچینید. به همراه گوجه فرنگی خرد شده و فلفل سبز، ماست و نان نوش جان کنید.
Based on 1 Review(s)
