انواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخوارانغذاهای اصلی

طرز تهیه گراتن اسفناج و سیب زمینی

گراتن یکی از غذاهای اصیل فرانسه می باشد که در سراسر جهان مخصوصا کشور خودمان ایران پرطرفدار است. این غذا را می توان با انواع سبزیجات و گوشت در روش های مختلف درست نمود. گراتن اسفناج و سیب زمینی یکی از انواع مختلف گراتن ها است که با مقداری سیب زمینی، اسفناج، پیاز، سیر، پنیر چدار یا پیتزا و سس بشامل تهیه کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه گراتن اسفناج و سیب زمینی را به همراه فیلم آموزشی آن برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه گراتن اسفناج و سیب زمینی

سیب زمینی متوسط۵ تا ۶ عدد
اسفناج۲ دسته
پیاز بزرگ۱ عدد
سیر۲ حبه
فلفل دلمه۲ عدد
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
پودر فلفل چیلیبه مقدار لازم
پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم
روغن ۴ قاشق غذا خوری
کره۱٫۵ قاشق غذا خوری
شیر ۲ لیوان
آرد ۲ قاشق غذا خوری
جوز هندیبه مقدار لازم
پنیر چدار به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج و قارچ خوشمزه، سالم و ساده

طرز تهیه گراتن اسفناج

طرز تهیه گراتن اسفناج

  1. پختن سیب زمینی ها

    ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید بعد سیب زمینی های برش خورده را داخل یک قابلمه بریزید. به آن آب و نمک اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزد.

  2. تفت دادن پیاز و سیر

    پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید بعد داخل یک تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. بعد از این که پیاز کمی نرم شد سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

  3. اضافه کردن فلفل دلمه ای، اسفناج و ادویه

    بعد از این که سیر را اضافه کردید فلفل دلمه ها را خرد کنید و با پیاز تفت دهید. سپس اسفناج های خرد شده را به مواد اضافه کنید و با هم تفت دهید. کمی که گذشت نمک، فلفل قرمز،سیاه و پودر چیلی را به مواد اضافه کنید و همه مواد را با حرارت متوسط تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود و بپزد.

  4. آماده کردن سس بشامل

    در یک تابه کره بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس آرد را به کره اضافه کنید تفت دهید. بعد از آن شیر را کم کم به مواد اضافه کنید تا آرد گلوله گلوله نشود. بعد از مدتی نمک، فلفل سیاه، جوز هندی و در صورت تمایل می توانید کمی پنیر چدار یا پیتزا به سس بشامل اضافه کنید و مخلوط نمایید سپس سس آماده است.

  5. قرار دادن سیب زمینی و مایه اسفناج

    ته ظرف مورد نظر خود را با کره یا روغن چرب کنید سیب زمینی های حلقه شده را ته ظرف بچینید. بعد مایه اسفناج را روی سیب زمینی ها بریزید و پخش کنید.

  6. داخل فر گذاشتن

    روی مایه اسفناج سس بشامل بریزید و به همه جای اسفناج پخش کنید در آخر پنیر چدار یا پپیتزا را روی همه آن ها بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه تا زمانی که طلایی رنگ شود قرار دهید سپس از فر خارج کرده و سرو نمایید.

طرز تهیه گراتن اسفناج

فیلم طرز تهیه گراتن اسفناج و سیب زمینی

نکات کلیدی

  • در صورت تمایل می توانید لایه های سیب زمینی، مایع اسفناج و سس بشامل را بیشتر کنید.
  • در صورت تمایل می توانید به مواد میانی قارچ خورد شده هم اضافه کنید.
1/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه گراتن اسفناج و سیب زمینی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا