طرز تهیه یوفکا با سیب زمینی خوشمزه و آسان با فیلم آموزشی

دو عدد سفیده و یک عدد زرده تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن روغن مایه را اضافه کرده بعد خوب هم بزنید تا مخلوط شود.

شیر را به تخم مرغ و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شود. در آخر نمک را اضافه کنید و هم بزنید سپس کنار بگذارید.

سیب زمینی ها را آبپز کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با گوشتکوب یا پوره له کن خوب له کنید بعد کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

داخل یک تابه کوچک یا متوسط روغن مایع بریزید تا کمی داغ شود. بعد پیاز را نگینی خرد کنید و به روغن اضافه کنید با هم تفت دهید تا کمی طلای شود.

پس از این که پیاز کمی طلایی شد نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و با هم به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

بعد از ۲ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و به سیب زمینی ها پوره شده اضافه کنید. سپس هم بزنید تا سیب زمینی ها و مخلوط پیازها با هم ترکیب شوند.

یکی از خمیر های یوفکا را روی سطح کار خود باز کنید و مقداری از سس را که از قبل آماده کرده اید با قاشق روی خمیر بریزید و با قلمو پخش کنید.

خمیر دوم را روی خمیر اول قرار دهید و پهن کنید. بعد دوباره با قاشق روی خمیر سس بریزید و با قلمو پخش کنید.

خمیر را به ۱۲ مثلث سه گوش مساوی مانند برش پیتزا برش بزنید. سپس مقداری از مواد سیب زمینی را وسط خمیر بگذارید و ان را به صورت رول بپیچید.

خمیر سوم را روی سطح کارتان پهن کنید بعد روی آن را سس بریزید و با قلمو پخش کنید. سپس خمیر از وسط تا و دولا کنید دوباره سس بریزید و با قلمو پخش کنید.

خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و مقداری از مخلوط یا مواد سیب زمینی وسط خمیرها بگذارید بعد رول کنید.

سینی فر را از قبل کاغذ روغنی چرب شده بیاندازید و بورک های سیب زمینی را با کمی فاصله درون سینی فر بچینید.

داخل سینی فر به اندازه ۲۰۰ میلی لیتر آب یا آب معدنی بریزید . ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند.

سپس زرده تخم مرغ را شیر هم بزنید و با کمک قلمو روی بورک ها را رومال کنید و با کنجد برشته شده تزئین کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که ئطلایی شود داخل فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه قرار دهید.