طرز تهیه ی کوکی
سلامی دوباره به دوستداران آشپزی.از آنجایی که شیرینی و کیک علاقه مندان زیادی دارند،تصمیم گرفتیم که شما را با طرز تهیه ی کوکی آشنا کنیم.کوکی،یک شیرینی شبیه به شیرینی کشمشی است.بیشتر مواقع از چیپس شکلات در تهیه ی این شیرینی استفاده میشود،ولی شما میتوانید از گردو،پسته و یا هرچه که دوست دارید استفاده کنید.طرز تهیه ی کوکی بسیار ساده است و شما میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید.اگر به کوکی و انواع شیرینی علاقه دارید،مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی کوکی
مواد لازم:
150 گرم کره نمکی ، نرم شده
80 گرم شکر قهوه ای
80 گرم شکر سفید
2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
1 عدد تخم مرغ بزرگ
225 گرم آرد ساده
½ قاشق چای خوری جوش شیرین
¼ قاشق چای خوری نمک
200 گرم چیپس یا تکه های شکلات
گام اول: فر را در 190c درجه گرم کنید و کاغذ روغنی را کف قالب خود قرار دهید.(از قالب بزرگ استفاده کنید)
گام دوم: گرم کره نمک نرم شده،گرم شکر قهوه و گرم شکر سفید را درون یک کاسه ریخته و تا زمانی که تبدیل به خامه شود مخلوط کنید.
گام سوم: 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل و 1 تخم مرغ بزرگ نیز مخلوط کنید.آرد ،جوش شیرین و نمک را درون کاسه بریزید و آن را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.سپس تکه های شکلاتی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
گام چهارم: از یک قاشق چایخوری برای درست کردن شکل های کوچک از مخلوط استفاده کنید و آنها را به خوبی در سینی پخت قرار دهید.این مخلوط باید حدود 30 کوکی درست کند.
گام پنجم: کوکی ها را به مدت 8-10 دقیقه تا زمانی که روی لبه ها قهوه ای روشن باشد و اگر آنها را فشار دهید،مرکز آن ها کمی نرم است،بپزید.سپس چند دقیقه روی سینی بگذارید تا خنک شوند.
