طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته و خام + فیلم

کتلت یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین غذاهای ایرانی که به روش های مختلف تهیه می شود. مواد اصلی کتلت گوشت چرخ کرده، پیاز و سیب زمینی است که برخی دوست دارن از سیب زمینی خام برای درست کردن کتلت استفاده کنند برخی از سیب زمینی پخته استفاده می کنند. در ادامه مطلب طرز تهیه این دو مدل کتلت گوشت را برای شما آماده کرده ایم.

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته

گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
سیب زمینی پخته شده	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه متوسط
پودر سوخاری	۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	۱ عدد
زردچوبه	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
پودر دارچین	به مقدار لازم
نمک	به مقدار لازم

با گوشت چرخ کرده چی بپزم؟

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته

نکات کلیدی:

• می توانید برای سرو کردن از گوجه سرخ شده یا پوره گوجه تفت داده شده به همراه کاهو، گوجه خام، خیارشور و غیره سرو کنید.

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت باسیب زمینی خام

سیب زمینی	۲ عدد متوسط
پیاز	۱ عدد متوسط
سیر	۳ حبه
تخم مرغ	۱ تا ۲ عدد
آرد سوخاری	۱/۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
زرد چوبه	۱ قاشق چای خوری سر پر
نمک	۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه	۱ قاشق چای خوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه کتلک ماهی و سیب زمینی

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام

۱. رنده کردن پیاز، سیب زمینی و سیر

ابتدا سیب زمینی، پیاز وسیر را پوست بگیرید و بشورید با رنده ریز رنده کنید. حتما آب پیاز و سیر را خوب بگیرید و داخل یک ظرف مناسب بریزید.

۲. اضافه کردن گوشت

سپس گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و کمی ورز دهید.

۳. اضافه کردن تخم مرغ، ادویه ها و آرد سوخاری

سپس تخم مرغ را به همراه ادویه ها و آرد سوخاری اضافه کنید خوب ورز دهید. بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

۴ . سرخ کردن کتلت ها

پس از این که نیم ساعت گذشت از یخچال خارج کنید. یک تابه روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید اجازه دهید تا گرم شود. بعد از گرم شدن روغن مقداری از مایع کتلت بردارید و داخل روغن سرو کنید. بعد از مدت کمی کتلت شما آماده است.