انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

طرز تهیه نان کشتا گیلانی در تابه به راحتی و خوشمزگی

انواع مختلفی نان سنتی در سراسر کشور ایران وجود دارد. ما در اینجا نان سنتی کشتا شهر گیلان را یاد می دهیم. از نام های دیگر نان کشتا، نان خرفه یا خلفه می باشد. مواد تشکیل دهنده آن کدو حلوایی، تخم شنبلیله، آرد برنج و گندم است. اگر دوست دارید نان کشتا را شیرین بخورید، کمی شکر می توانید اضافه کنید. سایت آشپزی ها طرز تهیه نان کشتا گیلانی را با شما به اشتراک می گذارد.

مواد لازم برای تهیه نان کشتا گیلانی

کدو حلوایی پوره شده۱ پیمانه
آرد گندم و برنج۳ پیمانه و نیم
پودر شنبلیله۲ قاشق غذاخوری
آببه اندازه لازم
نمکیک مقدار کم
شکربه دلخواه

طرز تهیه نان چایی زنجان یا چای چورگ زنجان خوشمزه

طرز-تهه-نان-کشتا-گیلانی

طرز تهیه نان کشتا گیلانی خوشمزه

نیم ساعت برای پخت این نان کافی است.

  1. مرحله اول

    کدو حلوایی را خوب بشورید و پوست آن را با چاقو جدا کنید. سپس در یک قابلمه با نصف پیمانه آب بریزید. و اجازه دهید کاملا مغز پخت شود.

  2. مرحله دوم

    بعد از پختن کدو، آن را با یک گوشکوب به صورت پوره در بیاورید. بعد شکر را به آن اضافه نمایید.

  3. مرحله سوم

    آرد الک شده، نمک و پودر شنبلیله با پوره کدو مخلوط کنید. یک مقدار خیلی کم آب ریخته تا خمیر به دست نچسبد و بعد آن را حسابی ورز بدهید. یک مقدار خمیر را چرب کنید. سپس در دمای اتاق به مدت زمان ۲ ساعت بزارید استراحت کند.

  4. مرحله چهارم

    بعد از گذشت ۲ ساعت، یک تابه سفالی برداشته به صورت برعکس روی شعله گاز قرار دهید. سپس نان پهن شده را بر روی آن بزارید تا بپزید. برای پخت بهتر نان یک در روی تابه گلی بزارید تا روی نان حباب هایی زده شود. نان را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. بعد از پخت، کمی که سرد شد در پلاستیک نگهداری کنید تا تازه بماند.

نکات لازم

      
·  جهت پهن کردن نان با وردنه، از یک جهت باشد. برای اینکه نان خوب پف میکند.
· در پخت این نان از مواد دیگری همچون: گردو آسیاب شده و دارچین می توانید استفاده کنید.
· گاهی اوقات کدو شیرینی زیادی دارد. در این صورت می توانید از شکر استفاده نکنید و یا از مقدار کمی شکر استفاده کنید.

5/5 - (4 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه نان کشتا گیلانی در تابه به راحتی و خوشمزگی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا