انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

پخت نان به شکل حیوانات (نان شیری به شکل خرس با عکس)

اگر می خواهید برای فرزند دلبند خود نان خانگی درست کنید تا به غذا و نان خوردن تمایل بیشتری پیدا کند می توانید نان ها را به اشکال مختلف تهیه کنید. نان شیری یک از انواع نان های خوشمزه است که به راحتی می توانید این نان ها را در خانه درست نمایید. این نان های شیری اصالتا برای کشور ژاپن است و در همه شکل ها و اشکال مختلف در ژاپن تهیه می شود. در ادامه این مطلب پخت نان به شکل حیوانات ( نان شیری به شکل خرس) را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه پخت نان به شکل حیوانات

مواد لازم برای تانگ ژانگ

آرد نان۱/۳ فنجان
آب۱ لیوان

مواد لازم برای نان شیر

آرد نان ۲٫۵ فنجان
شکر۳ قاشق غذاخوری + ۲ قاشق غذاخوری
نمک۱/۲ قاشق چایخوری
مخمر فوری۲ قاشق چایخوری
شیر خشک بدون چربی۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ۱ عدد
شیر بدون چربی۱/۲ فنجان
کره که در دمای اتاق نرم شده است۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تزئینات

شکلات چیبسی نیمه شیرین۱/۴ فنجان
خامه غلیظ۲ قاشق غذاخوری
آب نبات سفید یا شکلات سفید۹ عدد

طرز تهیه نان بدون کربوهیدرات رژیمی (تصویری)

پخت نان به شکل حیوانات

مراحل پخت نان به شکل حیوانات ( نان شیری به شکل خرس)

  1. آماده کردن تانگ ژونگ

    آرد را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و شیر را به آرد اضافه کنید بعد خوب با هم مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید، بگذارید تا به جوش بیاید بعد دما را اندازه بگیرید وقتی به ۶۵ درجه سانتیگراد رسید و مانند روکس غلیظ شد یعنی وقتی هم می زنید خطوطی در سطح آن ایجاد شود و یعنی آماده است.پخت نان به شکل حیوانات

  2. قرار دارن تانگ ژونگ در یخچال

    سپس از روی حرارت بردارید بعد داخل یک ظرف قرار دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

  3. مخلوط کردن مواد با هم

    تمام مواد خشک را ( آرد، شکر، نمک، مخمر و شیر خشک) را داخل کاسه همزن بریزید. بعد تخم مرغ را داخل یک کاسه کوچک دیگر بریزید و به آن شیر و تانگ ژونگ را اضافه کرده و با هم خوب مخلوط نمایید. بعد در مرکز ماد خشک یک حفره ایجاد کنید و مواد مرطوب و کره را به مواد خشک اضافه کنید. و با قلاب خمیر و سرعت کم مواد را مخلوط کرده تا خمیر یک دستی داشته باشید.

  4. ورز دادن خمیر

    خمیر به مدت ۲۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر دیگر چسبناک نباشد و حالت ارتجاعی پیدا کند. یک مقدار از خمیر بردارید و ان را دراز کنید و کمی را ان را بکشید به طوری که خمیر به صورت یک پرده نازک و شفاف دربیاد. اگر خمیر شما خیلی راحت از هم جدا می شود، چند دقیقه دیگر به ورز دادن آن ادامه دهید.پخت نان

  5. استراحت دادن به خمیر

    یک کاسه بزرگ را کمی روغن بزنید تا چرب شود. بعد خمیر را به شکل یک توپ جمع کنید و در کاسه چرب شده قرار دهید. سطح کاسه را با پلاستیک یا حوله مرطوب بپوشانید. کاسه را در یک مکان گرم قرار دهید و اجازه دهید حدود ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که اندازه آن دو برابر شود، استراحت کند.

  6. تقسیم کردن خمیر

    خمیر را از کاسه بیون بیاورید و به ۹ قسمت مساوی تقسیم کنید. به شکل توپ در آورید و دوباره با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه ور بیایند.

  7. آماده کردن توپ های کوچک

    بعد از ۱۵ دقیقه یک تکه کوچک از خمیر بردارید و به شکل یک توپ کوچک در بیاورید، به قطر ۲٫۵ سانتی متر باشد آنها را گرد کنید بعد این توپ های کوچک را کنار بگذارید. این خمیر ها بعدا برای گوش خرس ها استفاده می شوند.

  8. شکل دادن به خمیر

    هر گلوله خمیر بزرگ را به شکل بیضی در آورید. انتهای آن را تا وسط تا کنید تا کمی روی هم قرار گیرند. با استفاده از وردنه خمیر تا شده را بغلتانید تا صاف شود. از یک انتها شروع کنید، خمیر را مانند ژله رول داخل خودش بغلتانید. این کار را برای بقیه خمیر ها هم انجام دهید.پخت نان به شکل حیوانات

  9. قرار دادن خمیر داخل قالب

    رول های خمیر را در قالب قرار دهید، دوباره روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه زمان دهید تا حجم خمیر ها دو برابر شوند. هر یک از ۹ توپ کوچک را بردارید و هر کدام را به دو قسمت تقسیم کنید. آنها را رول کرده و صاف کنید تا کاملا گرد و تقریباً یک اندازه باشند. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید تا دوبرابر شوند.پخت نان حیوانات

  10. قرار دادن در فر

    فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. هنگامی که اندازه رول های نان دو برابر شد، گوش ها را روی آن اضافه کنید. نان را در نیمه پایینی فر قرار دهید. حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که نان ها تمام شوند و رویه ها قهوه ای طلایی تیره شوند بپزید. قبل از تزیئن نان ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.

  11. تزیئن و شکل دادن به نان ها

    خامه را داخل یک کاسه بریزید و چیبس های شکلات را به آن اضافه کنید و روی گاز یا ماکروفر ذوب کنید. بعد با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. بعد داخل قیف های یکبار مصرف بریزید و چشم های خرس را روی نان ها بگذارید . آب نبات سفید را داخل یک بشقاب بریزید برای چند ثانیه داخل ماکرفر قرار دهید تا کمی آب شود و برای بینی خرس ها استفاده کنید. و برای دهان خرس ها از شکلات آب شده استفاده کنید.پخت نان به شکل حیوانات

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
پخت نان به شکل حیوانات
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا