انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

طرز تهیه نان پیازچه + نکات

طرز تهیه نان پیازچه + نکات

نان پیازچه

Procedure - Preparation - Bread - chives - Tips

 

مواد اولیه :

آرد   ۳۰۰ گرم

بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری

نمک  ۱/۴ قاشق چایخوری

خامه  ۱۲۵ میلی‌لیتر

کره ۳۰ گرم

پیازچه خرد شده   ۱/۴ پیمانه

آب ۱/۴پیمانه

زرده تخم‌مرغ   دو عدد

پودر سیر  یک قاشق سوپخوری

پیاز خلال شده  دو قاشق چایخوری

پنیر پارمسان     ۱/۳ پیمانه

 

طرز تهیه:

آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه‌ای مخلوط می‌‌کنیم. خامه، کره نرم شده، پیازچه و آب را افزوده و با هم مخلوط نموده تا به شکل خمیر در آید. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت می‌‌دهیم. سپس خمیر را به ضخامت دو میلی‌متر روی سطح کار باز نموده و روی آن را با استفاده از قلم‌مو آغشته به زرده تخم‌مرغ می‌‌کنیم تا مرطوب شود. خمیر را داخل سینی فر چرب شده گذاشته و روی آن را با پیاز خلال شده، پودر سیر و پنیر پارمسان می‌‌پوشانیم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه می‌‌گذاریم تا روی نان برشته شود. پس از پخت، نان‌ها را برش می‌‌زنیم.

فواید تغذیه ای پیازچه:

پیازچه فواید زیادی دارد که اغلب آن ها مانند پیاز است. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

* کاهش قند خون

* کاهش کلسترول خون بالا

* کاهش فشار خون بالا

* کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها

* کاهش التهاب

نان پیازچه

انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا