انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

آموزش پخت نان با نوتلا

آموزش پخت نان با نوتلا

 

Training - baking - bread - with - Nutella

 

آموزش پخت نان با نوتلا

 

نون نوتلا

با استفاده از خمیر معرکه(من از نصف پیمانه شیر و دو قاشق شکر استفاده کردم)

خمیر معرکه:

پانصدگرم آرد

یک تخم مرغ

شش قاشق روغن مایع

یک قاشق مایه خمیر فوری

یک قاشق غذاخوری شکر

یک قاشق مربا خوری نمک

یک پیمانه شیرولرم.

طرز تهیه:

همه مواد روبه جز آرد با هم مخلوط میکنیم آرد رو کم کم میریزیم تا وقتی خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد. *بسته به نوع آرد ممکنه مقداری اضافه یا کم بیاد .
روشو میپوشونیم میزاریم کنار تا حجمش دو برابر شه.
برای غذا ها و نان ها از این رسپی استفاده کنید و برای نون های با فیلینگ شیرین، مقدار شکر دو یا سه برابر میشه.
بعد از اینکه خمیر آماده شد، به سه قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کنید و خمیر باز شده را به سینی شیرینی پزی که کاغذ روغنی گذاشتید منتقل کنید و یک بشقاب روی خمیر بذارید و دورتادور خمیر را ببرید که گِرد بشه، سپس کمی شکلات نوتلا یا شکلات صبحانه روی خمیر بمالید و یکی دیگه از قسمتهای خمیر را باز کنید و گرد ببرید و روی شکلات نوتلا بذارید، مجددا کمی شکلات روی خمیر بمالید و قسمت سوم خمیر را هم باز کنید و روی شکلات بذارید، سپس یک لیوان را مرکز خمیر بصورت دَمَر بذارید و خمیر را به دوازده قسمت یا شانزده قسمت مساوی با چاقو تقسیم کنید و هر دو قسمت را با هم در جهت مخالف هم دو مرتبه بچرخونید.
سپس یکربع استراحت بدید و با زرده تخم مرغ و عسل و زعفران دم کرده رومال کنید و توی فر که از یک ربع قبل با صد وهشتاد درجه گرم کردید قرار بدید و بیست دقیقه یا تا زمانیکه روی نون طلایی بشه بپزید.

 

 

 

 

 

 

 

 

++++++++++++

++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا