آشپزی امروز سر آشپزانواع پیش‌غذاانواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخوارانخوراک سادهغذاهای اصلی
طرز تهیه انواع خوراک-سری ششم(نرگسی اسفناج)
طرز تهیه انواع خوراک-سری ششم(نرگسی اسفناج)
How to prepare a variety of food–Series VI (N. spinach)
نرگسی اسفناج
نرگسی اسفناج
اسفناج تازه 500 گرم . پیاز 2 عدد . تخم مرغ 4 عدد . سیر 4 حبه
طرز تهیه : اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید سپس داخل قابلمه ای بریزید ، در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).
در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند
پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید.
پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید ( بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ).
