طرز تهیه خوراک قارچ و فلفل دلمه ای

زمان مورد نیاز: ۳۵ minutes.

1. مرحله اول

   ابتدا پیاز ها را پوست کرده و بشوییدو سپس به صورت خلالی نازک برش بدهید. درون یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و پیاز ها را درون تابه کمی تفت بدهید تا سبک شوند. سپس چند حبه سیر له شده اضافه و تفت بدهید.

2. مرحله دوم

   قارچ ها خوب بشویید و سپس آنها را برش بزنید. قارچ را به پیاز اضافه کرده و با حرارت بالا تفت بدهید. حرارت بالا در هنگام تفت قارچ باعث میشود از آب انداختن قارچ جلوگیری کند. ۵ الی ۶ دقیقه قارچ ها را تفت بدهید. سپس حرارت را ملایم کرده و فلفل دلمه های رنگی را به صورت نواری برش داده و سپس به پیاز و قارچ تفت خورده اضافه و با هم خوب تفت بدهید.

3. مرحله سوم

   رب را به مواد اضافه و کمی هم بزنید. سپس ادویه ها را به همراه نمک اضافه و ترکیب کنید. پوره گوجه را در این مرحله اضافه کرده و تفت بدهید. آب گرم اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه خوراک جا بیفتد. بعد از ۱۵ دقیقه غذا آماده است. در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.