غذاهای اصلی

طرز تهیه استیک گوساله در خانه مزه دار و آبدار

شاید کمتر پیش بیاید که بخواهید در خانه استیک درست کنید چرا که به نظر می آید این کار سخت است و درست کردن استیک در خانه کار پرزحمتی باشد اما نگران نباشید. در ادامه این مطلب طرز تهیه استیک گوساله در خانه به بهترین و آسان ترین روش نوشته شده است و شما می توانید به راحتی در منزل استیک راسته گوساله خوش طعم و مزه درست کنید.

آموزش پخت استیک گوساله در خانه

مواد مورد نیاز برای استیک گوساله

فیله گوساله۱ کیلو
ماءالشعیر۱ لیوان
روغن زیتون ۱ استکان
رزماری چند ساقه
سیرچندحبه
کدوسبز،هویج و فلفل دلمه ایاز هر کدام یک عدد
کلم بروکلیچند تکه
پودر پاپریکا،فلفل سیاه، پولبیبر و نمکبه میزان لازم
تخم گشنیز و دانه فلفل سیاه کوبیدهبه میزان لازم

مراحل پخت استیک گوساله

زمان مورد نیاز: ۸ hours و ۲۰ minutes.

  1. آماده سازی

    فیله گوساله را به اندازه یک بند انگشت برش بزنید و سپس هر فیله را با کف دست کمی فشار میدهیم تا کمی باز شوند. سپس به هر دو طرف برش ها پودر پاپریکا و فلفل سیاه میزنیم و ماساژ میدهیم.
    طرز تهیه استیک گوساله در خانه

  2. مزه دار کردن فیله ها

    برش ها را درون یک ظرف کنار هم میچینیم و سپس به ترتیب یک استکان روغن زیتون و یک لیوان ماءالشعیر روی فیله ها میریزیم. کمی تخم گشنیز و دانه فلفل سیاه را کمی میکوبیم و روی گوشتها میریزیم. چند حبه سیر و چند برگ رزماری را روی گوشت ها میریزیم و روی ظرف را سلفون میکشیم و به مدت ۷ الی ۸ ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا مزه دار شود.

  3. آماده کردن سبزیجات

    کدو، کلم بروکلی، هویج و فلفل دلمه را خرد کنید. درون یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و سبزیجات را درون تابه بچینید. روی سبزیجات کمی نمک بپاشید و دور طرف آنها را به مدت ۷ الی ۸ دقیقه گریل کنید.

  4. پخت استیک

    یک تابه گریل را روی حرارت قرار بدهید و اجازه بدهید به خوبی داغ شود. سپس استیک های مزه دار شده را درون تابه بدون روغن قرار بدهید. با حرارت متوسط رو به بالا به مدت ۷ الی ۸ دقیقه هر طرف را گریل کنید. در ایم مرحله نمک را روی گوشتها اضافه کنید. بعد از پخت استیکها را درون ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سبزیجات پخته شده و سس قارچ نوش جان کنید. طرز تهیه سس قارچ را ببینید.

نکته: میتوانید استیکها را درون سس قارچ چند دقیقه بپزید تا سس به خورد گوشت برود.

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه استیک گوساله در خانه
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا