انواع آشغذاهای اصلی

طرز تهیه شوربای ماست (قاتق شورباسی)

قاتق شورباسی یا شوربای ماست یکی از غذاهای سنتی آذربایجان است. این غذا بسیار ساده و راحت درست میشود و طعم بسیار خوبی دارد. به طور معمول این غذا را با نان خشک میخورند. در ادامه این پست میتوانید طرز تهیه شوربای ماست را بیاموزید و در منزل درست کنید.

آموزش شوربای ماست خوشمزه و بی نظیر

مواد مورد نیاز

ماست چکیده۵۰۰ گرم
پیاز متوسط۱ عدد
گردو۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
دوغ یا آب ۵۰۰ میلی لیتر
آرد۱ قاشق غذاخوری سر پر
سیر۲ حبه
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری سر پر
نمک۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زرد چوبهنصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه کله جوش با کشک ساده و خوشمزه همراه فیم آموزشی

مراحل پخت در طرز تهیه شوربای ماست

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

  1. مرحله اول

    یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید. درون یک قابلمه کمی روغن بریزید و سپس پیاز را درون قابلمه ریخته و کمی تفت بدهید تا طلایی شود.

  2. مرحله دوم

    وقتی پیاز طلایی شد، سیر را اضافه و همراه پیاز کمی هم میزنیم. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم بزنید. سپس گردوی خرد شده را اضافه و هم بزنید. وقتی گردو کمی تفت خورد نعنای خشک را اضافه کنید و مخلوط کنید. در این مرحله آرد را اضافه و تفت بدهید تا خامی آرد گرفته شود.

  3. مرحله سوم

    نصف لیوان دوغ کنار بگذارید و سپس ماست را درون یک کاسه بریزید. بقیه دوغ را به آن اضافه و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. نصف لیوان دوغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و هم میزنیم. سپس ماست و دوغ هم زده را اضافه کرده و مداوم هم بزنید تا مواد داغ شوند. حرارت باید ملایم باشد.

  4. مرحله چهارم

    دو عدد تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد و سپس درون قابلمه بریزید و هم بزنید.

  5. مرحله پنجم

    وقتی مواد شروع به قل زدن کرد دو عدد تخم مرغ را داخل آن به صورت درسته بشکنید و درب قابلمه را به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. بعد از پخت تخم مرغ ها شوربا آماده است و میتوانید درون ظرف مورد نظر بکشید و با گردو، پیاز داغ تزئین کرده و نان خشک نوش جان کنید.

طرز تهیه شوربای ماست
شوربای ماست
5/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه شوربای ماست
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

یک دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا