غذاهای اصلی

آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)

لازانیا یکی از پیش غذا یا غذاهی بین المللی است که در سرتاسر جهان طرفدار دارد این غذا را می توان به روش و مدل های مختلف با گوشت، مرغ یا سبزیجات تهیه نمود. لازانیا قارچ و مرغ یکی از خوشمزه ترین لازانیاها است که به راحتی می توان در خانه تهیه کرد. در ادامه این مطلب آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای لازانیا مرغ و قارچ

مواد لازم برای لازانیا

سینه یا ران مرغ بدون استخوان۱ کیلو گرم
شیر۴ فنجان ( ۱ لیتر )
آب مرغ / گوشت۲ فنجان ( ۵۰۰ میلی لیتر)
برگ بو۲ عدد
آویشن تازه ( ۳ شاخه) خشک ( ۱ قاشق چایخوری)
عصاره مرغ یا سبزیجات۱ عدد
فلفل سیاه۱/۲ قاشق چایخوری
کره۲ قاشق غذاخوری ( ۳۰ گرم )
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده۲ حبه
نمک و فلفل سیاه۱/۲ قاشق چایخوری
آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)

مواد لازم برای سس سفید

کره۴ قاشق غذاخوری ( ۵۰ گرم )
سیر ریز خرد شده۲ حبه
آرد ساده یا همه منظوره۳/۴ فنجان ( ۱۱۰ گرم)
پنیر چدار رنده شده۲ فنجان ( ۲۰۰ گرم )
لازانیا۳۷۵ گرم
پنیر موزارلا۲ فنجان
قارچ خرد شده۵۰۰ گرم

طرز تهیه سوفله سیب زمینی و قارچ با فیلم آموزشی

لازانیای قارچ و مرغ

طرز تهیه لازانیا قارچ و مرغ

  1. آماده کردن مرغ
    مخلوط کردن شیر، اب گوشت، عصاره مرغ، مرغ، فلفل، برگ بو و اویشن

    ابتدا شیر را داخل یک قابلمه بریزید و به آن آب مرغ یا گوشت و عصاره مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید بعد روی حرارت قرار دهید تا به جوشد. بعد از این که جوشید مرغ، فلفل، برگ بو و آویشن را اضافه کنید.

  2. جوشاندن مواد و ریش ریش کردن مرغ ها

    در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید بجوشد اگر زیاد بجوشد شیر از هم باز می شود و حالت دلمه پیدا می کند. مرغ را از داخل مواد جدا یا آبکش کنید بعد مرغ را در یک ظرف جداگانه ریش ریش کنید و کنار بگذارید. در قابلمه اب مرغ را بگذارید و ان را هم کنار بگذارید.

  3. آماده کردن قارچ
    اضافه کردن روغن، کره، قارچ، نمک و فلفل سیاه

    نیمی از روغن و کره را داخل یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید بعد نیمی از قارچ ها را با نیمی از نمک و فلفل سیاه داخل تابه بریزید. به مدت ۵ دقیقه مواد را با هم بپزید و آرام هم بزنید تا طلایی شود بعد به یک کاسه منتقل کنید و با باقی قارچ ها هم این کار را انجام دهید.

  4. آماده کردن سس سفید
    تفت دادن سیر، آرد و اب مرغ

    یک تابه را روی حرارت کم قرار دهید بعد کره را داخل تابه بریزید تا آب شود سپس سیر را اضافه کنید تا طلایی شود. بعد آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه مدام هم بزنید در همین هنگام که مدام هم می زنید

  5. حرارت دادن مواد

    ۲ فنجان از آب مرغ که کنار گذاشته بودید به مواد اضافه کنید تا شبیه یک خمیر شود. یک فنجان از آب مرغ را کنار بگذارید و باقی مانده آب مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد کاملا حل شود.
    در صورت لزوم می توانید از همزن دستی استفاده کنید. باید به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود به صورتی که رد قاشق باقی بماند.

  6. اضافه کردن پنیر، نصف کردن سس و اضافه کرن قارچ

    از روی حرارت بردارید پنیر را به مواد اضافه کنید تا وقتی داغ است آب شود. در صورت لزوم نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. ۲ ۱/۲ فنجان از سس سفید را بردارید سپس مرغ و قارچ را با باقی سس اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.آموزش لازانیای قارچ و مرغ

  7. آماده کردن لازانیا

    فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. مقداری از سس را داخل ظرف مورد نظر لازانیا بریزید و روی آن ورق های لازانیا قرار دهید. نصف مخلوط مرغ و قارچ را روی ورق های لازانیا بریزید.تهیه لازانیای قارچ و مرغ

  8. قرار دادن در فر

    بعد دوباره ورق های لازانیا و باقی مانده مرغ و در آخر ورق های لازانیا را روی آن قرار دهید. روی لایه آخر لازانیا سس سفید با پنیر موزارلا بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید. بعد به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرا دهید فویل را بردارید بعد ۱۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)

  9. تزیئن و سرو کردن

    بعد از فر خارج کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس با جعفری خرد شده تزیئن کنید.

آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)

دستور پخت پیتزا لقمه ای پپرونی با پنیر (تصویری)

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
آموزش تهیه لازانیای قارچ و مرغ (تصویری)
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا