صبحانه بهاری با املت مکزیکی
صبحانه بهاری با املت مکزیکی
صبحانه بهاری با املت مکزیکی
مواد لازم :
فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده : نصف پیمانه
هویج : 1 عدد متوسط
قارچ خرد شده : نصف پیمانه
پیاز خرد شده : نصف پیمانه
تخم‌مرغ کامل: 4 عدد
سفیده تخم مرغ : 4 عدد
شیر : یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
مراحل_پخت :
1- برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.
2- در یک تابه نچسب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
3- در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.
4- سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.
5- بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود 3 دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
+++++++++++++
-
انواع املت و کرپ
+++++++++++++
